莲子要煮多久

莲子营养价值很高，莲子中含有钙、钾、磷、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握了

下面我分享一下我制作莲子的方法，希望对您有所帮助

首先将银耳和莲子放入水中浸泡几小时，将其泡发，泡发好后将银耳蒂切出，再将银耳撕成小朵，莲子对半切开，将莲子心取出（莲子心很苦），红枣和枸杞清洗干净备用

准备一个砂锅，将银耳和去了苦心的莲子放入砂锅中，倒入适量清水，清水要没过食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖一个半小时左右

放入冰糖和枸杞以及大枣，再继续焖煮二十分钟即可

营养又好喝的冰糖莲子银耳羹就做好了

将莲子去苦心，生姜切片，猪肚放入盆中，盆中撒入食盐和面粉，用手揉搓片刻后用清水冲洗干净，冲洗干净后，再用之前的方法揉搓几遍，直到猪肚抹起来不黏手了，猪肚处理好后切成条备用

锅中倒水，倒入少许料酒，将猪肚冷水下锅焯煮五分钟左右，将其焯出浮沫后捞出，用水冲洗干净

砂锅中放入焯好的猪肚、莲子、

银耳莲子羹

用莲子煮粥，是最好的吃法之一。春天肝火旺盛，心烦意燥，容易着急上火，熬上一锅清心去火的银耳莲子羹，可以很好的调节心火。

熬好一锅晶莹剔透，香甜可口的银耳莲子羹，是需要一些技巧的，熬得时间短了，胶质出不来，熬得时间长了特别难喝。熬得时候焖一焖，既可以缩短熬煮的时间，又可以避免熬得太稠。

想要口感达到最佳，煮好后，放凉，放入冰箱冷藏1个小时以上再喝。

1.银耳、莲子放入温水里，浸泡一个小时

2.泡发后银耳莲子清洗干净

3.用手把银耳撕成小块，去除黄根

4.把银耳莲子放入砂锅里，到入三分之二的水

5.大火煮制沸腾后，放入适量冰糖，枸杞搅拌均匀

6.煮5分钟左右，关火，盖上盖子，闷上20分钟左右

6.打开盖子，开小火，边煮边搅拌，直至粘稠即可

感谢邀请：

在我的记忆里莲子在煲汤的清补凉汤包里，一包清补凉有很多食材搭配：红枣 莲子 山药 芡实、党参 无花果 茯苓 麦冬 父亲经常用清补凉熬鸡汤给我们吃。而我们对于鸡汤里最爱的就是那两三颗莲子，寻找莲子就像海底捞月，但是寻找的过程很快乐。偶尔会吃到没处理好的苦莲子。

每年荷花凋谢后的莲蓬里长着胖鼓的莲子，这种从莲蓬里取出的莲子去掉外皮和莲心就可以生食，也可以当做菜，产量大的经过干燥后可以长时间保存。

除了生吃，做菜，熬汤，莲子还可以做成很多食物。很有名的莲蓉月饼，还有小时候过年才吃的到的糖莲子 。当然莲子在大家的印象里一定是做莲子羹汤之类的，也就是广东人所说的糖水。

在汤羹，糖水里，莲子并不是绝对的主角，但是又是缺一不可。因为莲子性平、味甘、入心、脾、肾经。具有防癌抗癌 强心安神 降血压 滋养补虚 和补脾止泻的功效。

以下介绍一款健脾益胃、补虚益气的莲子汤的做法：

莲子猪肚汤：

需要的食材：猪肚 干莲子 花生 料酒 胡椒粉 盐 姜片

制作步骤：1.猪肚处理干净后下锅加水料酒姜片煮开。

2.煮开后捞起猪肚过冷水，然后切长块。

3．莲子、花生洗净后和猪肚一起放入砂锅加水熬煮，水开后改小火炖。

4.炖到汤汁变成白色后加胡椒粉和盐调味即可。

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1、莲子要煮半个小时左右能煮熟。

2、莲子是一种药食同源的材料,从外观上来说,莲子质地坚硬,煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了,但是莲子煮熟后口感还不是很好,还需要多煮煮,将其煮烂,将莲子煮烂用的时间会比较长,使用普通铁锅煮的话,一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。