关东煮煮多久

关东煮福袋要煮一个小时左右。因为福袋外皮是属于豆制品，所以比较容易熟，但是有的内陷可能是年糕，有的是海鲜，所以大致来看一般就是一个小时能保险一些，而且煮的时间越长会越入味的。煮的越久越入味，特别吸汤，口感非常好。

关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮鱼肉或豆的制品等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅箱里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，也可蘸酱食用。

制作方法

1、油豆腐切半后用面棍来回压，氽烫去除油渍后沥干，待凉剥开呈口袋状，干瓢泡水至软备用。

2、将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水洗净，沥干后切丝备用。

3、木耳、红萝卜切丝，干香菇泡水至软后去蒂切丝，牛蒡去皮削成丝状泡醋水，莲藕去皮切丝后泡醋水，蒟蒻丝用沸水煮约4?5分钟后沥干备用。

4、将作法2、3的材料混拌后分成6等份，装入油豆腐袋中，袋口用干瓢系紧，即为福袋。

5、将煮汁材料放入锅中略煮，再放入福袋，盖上纸盖，用小火煮约25分钟即可熄火盛盘。