鸭子高压锅压多久

要看鸭的大细与年数！一船两三斤重的用高压锅煮十分钟可以食用了

鸭肉一般用高压锅压10-15分钟左右最好；第一时间如果久了；鸭肉会有些太软烂；口感反而不好；如果时间太短；那么会嚼不烂；也会影响口感；下面给大家介绍一下我自己做鸭肉的方法；啤酒酱鸭：准备食材；鸭腿或鸭架；黄豆酱，葱姜蒜；生抽；老抽；胡椒粉；菜籽油、盐；小米辣；一小块牛油火锅底料；啤酒一罐；（2升）做法：第一步把鸭腿或鸭架改刀切成块；凉水下锅；水开去一下浮沫；也可以放入花椒几粒去腥；然后捞出备用；锅中放入油；小火放入黄豆酱一大勺；大约5克；然后放入葱姜蒜；小火煸香；出香味后放入鸭肉大火翻炒；然后放入生抽老抽调色；然后加入啤酒；和热水或高汤然后开始调味；放入盐；糊椒粉；小米辣；大火烧开；烧开后；倒入高压锅压上气压10分钟；然后在放入锅中大火收汁即可！

这样做出来的鸭肉比较好吃。

鸭子用高压锅压15-20分钟才可以吃的，高压锅又被称作压力锅，主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它来煮鸭肉汤几分钟之内可以加热到100℃以上，将鸭子煮熟的时间是比较短的，只需要用高压锅压15-20分钟左右即可。
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。