山药要煮多久

首先，感谢邀请回答。总体来说，对于大多数脾胃虚弱患者而言，长期服用山药是可以的，因为山药可以气阴双补，对于肺脾肾三脏的气阴不足都可以补益，而且药食两用，不会养阴滋腻太过，也不会补气助火伤阴。

但是，必须说明一点，山药毕竟属于薯类食物，其淀粉含量很高，因此，对于糖尿病或者血糖不理想患者，山药要尽可能避免不食用的，就是在临床上我们开药方也要尽量避免少用或者不用山药。很简单的道理，因为中药里有很多可以代替山药的中药，比如黄精的作用就极其类似山药。

所以说，使用中药一定要经过中医思维的辨证，个体化使用，切不可追风盲目使用。

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脾虚的人越来越多，而通过食补的方式是治疗脾虚的一种途径，但脾虚分很多种，有脾脾虚，脾阳虚，脾阴虚等，通常除了脾气虚的朋友，是都可以通过长期吃山药来治疗的，但吃也需要讲究方法，否则不仅不会有治病的作用，还容易引起其他问题。

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中医讲究的是阴阳五行，相互相成。这脾胃五行当中属土，而土里埋的食物是具有健脾功效的。

山药入脾经，具有健脾养脾的功效，尤其对于脾阴虚的朋友来说，通过食用山药滋补的效果肯定很强。

山药虽然健脾，但并不是所有脾虚都治疗。

主要是因为，山药是粉状的食物，又兼有粘性。山药蒸熟了以后，同土豆地瓜一样，都是粉状的食物吃多了，会导致气滞的。

山药本身有一层粘液，具有药用的价值。可是这层粘液也会引起气滞的情况发生，因此，对于脾气虚的朋友来说，山药就不适合经常吃了。

用山药来治疗脾虚，首要任务就是分清脾虚的症状。山药对于脾阴虚比较好，但阳虚的朋友，吃多了就容易导致本身的病情加重。

因此，舌头瘦小颜色发红的人，适合吃山药。而舌苔发白有齿痕的人，则并不适合长期吃山药。

另外，用山药治疗脾虚，是需要提前制作的，如做粥或者炖汤。其中，每天用山药做粥，是具有滋补作用的，对于脾虚的朋友来说，山药粥确实能温养脾胃，而且见效快，两个月每天吃山药粥，基本都能治愈。

对于山药来说，生的一定不能吃，半生不熟的吃了，容易中毒。而山药还含有雌激素，吃多了会加重痛经。

谢谢官方邀请。

其最突出的作用就是补益脾胃，所以脾胃虚弱的食疗方中往往都有山药的身影出现。长期食用山药是非常好的饮食习惯，很多中医专家学者都提倡，而且老少皆宜。

脾胃乃人体后天之本，五谷杂粮、冷热酸甜都要经过脾胃消化，所以不会出现补过头的情况，山药补脾胃没有大的禁忌，一般人群都可食用。

现代医学角度看：

山药富含淀粉酵素和多酚氧化酵素，可以帮助消化，利于吸收；山药所含黏蛋白可以滋润胃黏膜，保护胃壁。

传统中医角度看：
山药入脾经，可以健养脾胃；山药性温味甘，符合五味入五脏的养生法则，可以暖脾护胃。

饮食健康角度看：

山药可以熬粥、煲汤、蒸食，其食用方法健康，同时质地软烂，不会对脾胃造成刺激。

六味地黄丸--山药健脾益气固精。

金匮肾气丸--山药健脾益胃助阳。

参苓白术散--山药补脾胃益肺气。

人参健脾丸--山药健脾和胃止泻。

健胃消食片--山药健补脾胃促消。

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煮山药片需要煮5分钟左右就能煮熟，而对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

可以做成山药炖羊排食用，具体的做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊排 800g、山药 500g、胡萝卜 半个、葱 适量、姜 适量、盐 适量、醋 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量。

1、将羊排清水洗净，去除血水，洗净后备用。

2、胡萝卜切块，葱、姜切块备用。

3、山药去皮，切块，清水浸泡，防止氧化变黑。

4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫。

5、放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖40-50分钟。

6、出锅前依据个人口味加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味就完成了。