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煮饺子要煮多久

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煮饺子要煮多久
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六月雪

六月雪

2025-03-15 00:30:11

要看怎么个煮法,如果不盖锅盖的话,普通饺子煮熟需要8分钟左右,冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话,普通饺子煮熟则需要5分钟左右,而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。

煮饺子的时候要注意,不要丢进锅中就不管了,需要时不时用锅铲搅拌一下,以免有饺子黏在锅底,并且给水的时候要足够多,不然也会容易导致饺子黏锅影响口感。煮冷冻饺子的时候不要提前解冻太久,不然容易黏在一起,影响口感。

判断饺子熟不熟的方法

1、看是否浮起来,在水沸腾后再次加入凉水,等水烧开后,饺子仍是浮起来的状态,饺子就是熟的状态。

2、可以捞出一个浮起来的饺子,用筷子或者勺子戳进去饺子内部,筷子或者勺子可以轻易穿过饺子内部,表明已熟。

3、看饺子外皮,捞出浮起来的饺子后,饺子遇冷表皮收缩,可以清晰看到饺子馅料,则是煮熟的状态。

最新回答共有3条回答

  • 离亭燕
    回复
    2023-01-28 21:21:52

    饺子和包子的区别?

    朋友,您好。很高兴可以和您一起交流“”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深,有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

    今天这个问题——“饺子和包子的区别?”

    饺子和包子随都说是面食都是皮包馅但是事实这两个品种很很大差别。下面我们来一一对比。

    一、面团的性质

    饺子属于冷水面团,一般制作饺子时一斤面粉加入230克左右的冷水、5克盐搅拌均匀揉至面团光滑就可以了,这样的面团包成饺子煮熟后口感筋道,如果你是蒸饺那么和面时最好是用一些温热的水,这样出来的的饺子口感柔软有弹性。

    而包子呢属于彭松面团也称为发酵面团,也就在揉面的时候加入一定量的膨松剂如酵母、泡打粉、小苏打之类的。一般包子面 一斤面粉加5克酵母、5克左右泡打粉、260克左右的温水,20克的白糖调制成包子面团。

    二、制作过程

    两者都是皮包馅料,包法这里就不说了,主要是成形以后,饺子就可以直接成熟,或煮、或蒸、或煎由你喜欢。但是包子就不行了,成型后必须要醒发充分才可以上笼蒸制,否则包子松软的口感将无法实现。(除非你用老面,包好就可以蒸了)

    三、外皮的不同

    饺子皮一般要求较薄,熟制后要微微能看到馅心的颜色,而包子的皮不能像饺子那么薄,要求中间略厚,边缘略薄。

    个人总结希望对你有所帮助。

    图片来自网络,无任何商业目的,及用于交流美食,如有侵权,请告之,立即删除)

  • 空青
    回复
    2023-01-28 20:20:42

    1、如果是速冻的从去冰到煮沸,到全熟,至少要15-20分钟。

    2、如果是现包的,10分钟以内就差不多了。

    3、水煮开后,放入水饺文火慢煮,边煮边搅动。

    4、等看到锅里的水饺都鼓起来了,浮上水面的时候水饺就熟了。

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