排骨要烤多久

烤箱版排骨，可以在家煮好吃的，好吃又多汁，真的太香了

排骨的制作方法有很多种，各种食材百搭。除了炖、炸、蒸、烤、炸，还可以烤。自从小厨买了一个烤箱后，他就尝试烤所有的东西，甚至蔬菜。比如烤白菜心，洗净，用竹签穿成一排，烤两三分钟。撒点盐和孜然粉可以吃。

在这段时间里，小厨家乡的猪肉有点贵，几乎赶上了羊肉的价格。但是，今天去农贸市场买菜的时候，忍不住买了一些新鲜的排骨。今天做了烤排骨。

大蒜排骨

配料：排骨500g，大蒜1个，生姜1个，料酒5g，糖1g，酱油3g，盐2g，生粉5g，胡椒粉0.2g。

方法：将排骨剁碎，放入盆中，用清水浸泡一小时，期间换水数次。大蒜去皮切碎，生姜洗净粉碎，榨出姜汁备用。

取出排骨，沥干水分，放入盘中，加入糖、姜汁、盐、酱油、大蒜、胡椒和生粉，拌匀，腌制两小时。其实腌制时间是12个小时，比较好吃。这次是中午吃的，所以比较着急。取出烤箱托盘，垫上锡纸，放入排骨，盖上锡纸，四周密封。烤箱预热200，烤40分钟。

拿出来观察。一般底部锡纸上会有油和果汁的混合物。建议取出排骨，换上新的锡纸，把排骨倒过来放进去，盖上锡纸，放入烤箱烤20分钟。

小贴士：最好在托盘下面放一块锡纸。小厨试图用光锡纸，却懒得去买，所以他把排骨直接放进托盘里烤。结果渗出的汁液烧焦，排骨不熟，有一种一般的糊味，导致生产失败，食材