六月雪
2025-03-17 01:33:12
三个半小时。
材料：牛骨头、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、油适量、盐适量。
1、把所有的牛骨头清洗干净，然后放在水里浸泡半个小时撇去血沫。
2、准备好其他的材料，把生姜切成片。
3、起油锅，把上个步骤的配料全部倒进锅里面，翻炒出香味。
4、然后再加入牛骨头翻炒至变色即可。
5、然后加入适量的清水淹没牛骨头，然后大火煮开三个小时。
6、时间到之后，加入适量的胡萝卜，用小火炖半小时，如图所示。
7、最后，时间到之后，再加入适量的食盐调味装碗食用。
牛骨头汤一般高压锅开锅后炖1小时，砂锅炖文火三小时即可熬出营养，下面介绍做法：
准备材料：牛脊骨500克、白萝卜1根、料酒少许、姜片3片、八角1个、盐半勺
制作步骤：
1、牛脊骨解冻。
2、大火煮开水，加入料酒，把牛脊骨焯五分钟。
3、牛脊骨捞出冲走浮沫。
4、把白萝卜削皮。
5、白萝卜切小块放入高压锅。
6、再放入牛脊骨。
7、放入姜片。
8、放入八角。
9、加入盐，也可以煲好再加。
10、高压锅大火烧开后转小火60分钟，如果是砂锅煲，需要三个小时。汤好后加入葱花。
11、成品图。
参考资料来源：百度百科—炖牛骨汤
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