鸭肠多久能熟

脆的鸭肠一般要不到一分钟就煮熟了，要把鸭肠煮烂的话估计至少半小时。

鸭肠其实是一种很容易就能够煮熟的食材，鸭肠煮熟的时候就能够看见鸭肠的边缘已经开始打卷了。

其实可以根据自己的口感和爱好来选择煮鸭肠的时间，有的人如果喜欢吃嚼起来脆脆的鸭肠的话，直接把半熟品的鸭肠放进油锅里面打两圈的滚就可以了，这样子吃起来的鸭肠是特别有嚼劲的。

如果喜欢吃比较软的鸭肠，那么在鸭肠下锅之后煮一分钟左右的时间就能够完全煮熟，这样子吃起来的鸭肠非常软，特别适合和着汤一起喝。不管是哪种鸭肠，都可以蘸着一些酱料一起吃，这样子更有味道一些。

鸭肠的挑选及储存方法：

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。