红薯蒸多久可以熟

粉蒸肉相信很多人都喜欢吃，香味浓郁，软糯好吃，肥而不腻，非常的好吃，粉蒸肉的做法每个地方都不一样，我也是很喜欢吃粉蒸肉，粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了，每个人的口感不一样，根据自己的口感来决定。

粉蒸肉大家都不陌生，软糯好吃，香而不腻，酥烂可口，非常的好吃，深受大家的喜欢，我们这边过年家里添客，都会做上这道粉蒸肉，我也是很喜欢吃粉蒸肉，特别是爸爸做的粉蒸肉，每年回家爸爸都要做给我们吃，很多人不知道粉蒸肉要蒸多久合适，下面就来分享一下粉蒸肉要蒸多长时间合适。

粉蒸肉主要就是用五花肉裹上米粉蒸制而成，蒸制时间也会很重要，蒸的时间短，蒸的时间太长都会影响口感，粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了，也不是固定的，每个人的口感不一样，肉片切的厚度也不一样，还有每一家的火力也不一样，可以根据自己的口感来决定蒸制时间。

1、准备食材：五花肉、红心红薯、大米

2、把红心红薯去皮洗干净，切成滚刀块备用，也可以根据自己的喜好用土豆、芋头等，都非常的好吃，准备一点大米，自己制作米粉，也可以买现成的。

3、把大米放进炒锅里，加入一点花椒，用小火炒制，要不停地翻动，炒制大米微黄，盛出来晾凉，晾凉后放进料理

粉蒸肉蒸的时间长短，还要看你用什么锅蒸，我这用的是电压力锅，蒸了40分钟，如果你不用电压力锅，用一般的炒菜锅的话时间要相应的延长，大概1个小时左右。下面是我做的粉蒸肉具体所需食材和做法步骤如下：（望你喜欢。）

食材：

五花肉：200克/南瓜：400克

蒸肉粉:50克/盐：适量

酱油（生抽）：适量/料酒：适量

酱油（老抽）：少许/味精：适量

姜：适量/葱：适量（葱白+葱叶）

蒜：2瓣/五香粉：适量

步骤：

1、葱白，姜，蒜洗净，切碎，葱叶切成葱花备用。

2、五花肉，南瓜洗净切片（五花肉切溥片，南瓜要切厚片噢！）

3、将切好五花肉加入适量盐、料酒，酱油(生抽适量，老抽少许)、味精、五香粉及葱白末，姜末，蒜末腌制20分钟。

4、将备好的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉里，抓匀（蒸肉粉在各大超市均可购买）

5、将南瓜平铺在碗底和周围，然后再把弄好的五花肉铺在南瓜上。上锅蒸至40分钟。

6、出锅时撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、在腌制五花肉的时候根据自己口味加盐，因为蒸肉粉里有盐。

2、粉蒸肉的打底也可以把南瓜换成土豆、红薯、芋头哟，根据自己喜好来做选择。

粉蒸肉，按正常要求，应该蒸制1.5-2个小时左右，这样才能让肉与米粉达到完美的状态，肉软米糯，香糯可口，如果蒸制时间过短，那么肉与米粉达不到糯的标准，吃起来口感欠佳，所以我建议，将蒸制粉蒸肉的时间，控制在两个小时左右为好。

第一.对于肉的选择，制作粉蒸肉，可以选择牛肉，或者猪肉，单从口感上来说，猪肉是比较适合一些的，尤其是首选五花肉，肥瘦相间，油脂丰富的五花肉，非常适合制作粉蒸肉了，经过长时间的蒸制，油脂溢出与米粉相融，口感软糯而不腻口。

第二.做粉蒸肉的米粉，最好买那种专门用来制作粉蒸肉的米粉，因为我们自己磨制的米粉，如果过粗过细都会直接影响粉蒸肉的口感，所以用专门制作粉蒸肉的米粉还是好一些的。

第三.提前将肉腌制，也是很关键的，这样可以消除一些肉的腥味，还可以使调料入味到肉里面，做出来的粉蒸肉才会滋味更加浓郁适口。

第四.蒸制粉蒸肉时，最好用蒸屉，在做个蔬菜铺底，这样可以使蒸出的油脂渗出，或者被铺底的蔬菜吸收，而粉蒸肉也不会过于油腻了。

——【粉蒸肉】

主料:五花肉500克

配料:米粉100克，土豆，或者红薯100克

调料:精盐4克，酱油20克，味精2克，料酒10克，白糖10克，葱5克，姜5克，豆腐乳20克，甜面酱15克，豆瓣酱15克，胡椒粉1克。

食材整理与制作过程

一.猪五花肉用清水洗净，去除掉表面的残留猪毛，然后用刀将它切成长7厘米，厚为0.3厘米的片状，葱姜切成沫，土豆或者红薯切片，豆瓣酱剁碎，豆腐乳碾碎备用。

二.将切好的猪肉片，放在一个碗中，加入精盐，味精，酱油，料酒，白糖，葱姜沫，豆腐乳，

这个要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。