炒鱿鱼多久

准备的食材有:鱿鱼，雪菜，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，老干妈，辣椒干。做法步骤:1、首先准备一条鱿鱼洗净，小把雪菜洗净备用。2、把鱿鱼去掉外皮洗净，切小块，雪菜切小段。3、锅中放适量的油，油热后放入姜蒜葱，老干妈炒出香味。4、然后放入鱿鱼和雪菜，大火翻炒，炒至鱿鱼成小卷。5、再放适量盐，料酒，继续大火翻炒均匀。6、最后再放适量鸡精和胡椒粉，撒上葱花，出锅装盘，即可食用。

雪菜其实就是雪里红酸菜，与鱿鱼片同炒会增加口感，酸辣好吃。制作方法也很简单

把雪里红酸菜洗洗，去掉过多的盐味，捏出多余的水分，切碎。鱿鱼处理干净，下开水焯一下断生，再切成片备用。

准备好辣椒片，姜片，葱花等其他调料。

油锅烧热，下入辣椒片，姜片爆香，倒入鱿鱼片翻炒，加入料酒适量。然后倒入雪菜末同炒，炒出酸香味，再加入鸡精，葱花等调料翻匀即成。

味道可以按照自己的喜好加，有人喜欢甜味会加糖，有人口味重还要加盐，自己喜欢就好。

谢谢邀请，我是《巧妇萍姐》，雪菜炒鱿鱼的制作过程:酸雪菜洗净切碎，新鲜鱿鱼切片，加入姜片、葱结和酱油腌制二十分钟去腥，冷油滑锅，下入干辣椒、蒜末、姜末爆香，倒入腌好的鱿鱼片翻炒，加点米酒焖干再次去腥提香，倒入酸雪菜翻炒，加盐、味精出锅，好吃又下饭的雪菜炒鱿鱼就制作完成了

鱿鱼要炒12分钟左右才熟，如果是切片炒制，6到8分钟即可，焯水后的鱿鱼炒制3到4分钟就熟了，鱿鱼不能和茶叶一起食用，会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜过敏人群应该禁忌食用鱿鱼，以免出现皮肤瘙痒症状。

1、12分钟左右

鱿鱼整只需要炒制12分钟左右才熟，如果是将鱿鱼切片或者切圈炒制则需要6到8分钟，而如果焯水后的鱿鱼，只需要3到4分钟就可以炒熟，鱿鱼必须要熟透后食用，避免残留细菌感染。

2、食用禁忌

鱿鱼不能和茶叶一起食用，两者营养成分相克，一同食用会不利于人体对蛋白质的吸收，从而造成营养成分流失，鱿鱼也不能和番茄酱一起食用，会加重人体的肾脏负担，威胁人体健康。

3、食用人群

鱿鱼属于海鲜类食物，因此对海鲜过敏人群不宜食用，避免造成皮肤感染，引起皮肤瘙痒的症状，鱿鱼胆固醇含量较高，高血脂患者应该减少食用，以免加重身体负担。