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六月雪

2025-01-21 12:02:10



材料
新鲜切面，鸡肉，黄瓜，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖，芝麻，辣椒花椒油，芝麻油
做法
1.凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
2.葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀
3.锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开
4.另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连
5.黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，加上调好的味汁浇在面条上，挑拌均匀即可

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龙葵
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2023-02-01 00:00:16
1. 鲜面条打撒，放笼屉里边蒸，大火烧开，低火蒸个20分钟，半途开启，用筷子翻一次，我的是笼屉，假如下边用的菜盘啥的来蒸，下边是要舒爽的，不必留水，否则下边的鲜面条非常容易粘在一起了
2. 豆芽菜清洗，水烧滚，放里边烫一下，捞出来
3. 红萝卜，刨丝，锅中烧开给油，放进红萝卜煸炒一下
4. 放进蒸熟的鲜面条，添加大半碗沸水，再添加盐和生抽，煸炒，此刻能够用筷子来煸炒较为非常容易一点，直至里边的水锅糊了，熄火
5. 添加烫好的豆芽菜，香油及醋，翻拌就可以了
6. 里边能够添加黄瓜丝，或是丝袜高跟鞋，鲜虾，那样就会有荤有素了，还可以用花生酱或是其他的调味品来拌鲜面条。

凉面蒸多久

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龙葵

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