煮熟的鸡蛋可以放在冰箱的冷冻室里保存,可以保存6~7天,但是建议最好还是不要冻,再吃的话口感很不好! 建议放在冰箱的冷藏室,可以保存一个星期左右,不会影响口感。
鲜蛋:冷藏30~60天;熟蛋:冷藏6~7天。
煮熟的鸡蛋怎么保鲜?
方法1:先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍鸡蛋,之后大头朝上竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。
方法2:在鲜鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油或用保鲜膜包裹后放入冰箱,可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。
方法3:放入谷糠、小米、砂粒、灶灰、石灰、松叶、稻草杆中储藏,适合储藏大量鸡蛋。
方法4:在存蛋容器中滴入几滴60度的高度白酒(6克/1千克蛋),也可有效防止细菌侵入蛋内。
方法5:在存蛋容器里撒一层细盐,也可延长鸡蛋保鲜期限。 将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,鸡蛋可保存2—3个月左右不变质。
大家可以试试
一般生鸡蛋常温下保质期一般为15天左右。在夏季温度较高,保质期缩短为10天左右,而在冬天或放冰箱中,温度降低至2度时能保存40天。另外超市鸡蛋有标明生产日期,散装鸡蛋没有标明,散装鸡蛋需少买,并且尽快吃完,避免过期造成浪费。建议将生鸡蛋用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏后,可以有效延长生鸡蛋保质期。
简介:
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,水煮鸡蛋的时间根据不同人的喜好会有所不同。一般沸水煮1分钟,蛋清只稍有点凝固,但还是生鸡蛋的味道,鸡蛋内有一些细菌未完全杀灭。
沸水煮3分钟,蛋清凝固,蛋黄已变色,但还是生鸡蛋。沸水煮5分钟,蛋清很嫩,可以看到蛋黄外层已经开始凝固。沸水煮7分钟,蛋清看起来很滑嫩,蛋黄还没有完全凝固,咬下去有蛋黄液流出,即常说的糖心蛋。
沸水煮9分钟,蛋清已熟,蛋黄不完全熟。沸水煮11分钟,蛋清,蛋黄都已煮熟。所以可根据口感喜好程度控制时间。
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