海参烧多久

海参曾经被视为贵族可以享用的食物，而如今普通老百姓也能吃上海参了。有些重视健康的朋友还会专门给家里人准备海参，每天吃上一两个。如果每天吃一个海参，连续吃上一个月对于身体健康有什么好处？

海参，属海参纲，味甘咸，其性温补、足敌人参，故名海参。海参的种类繁多，有明玉参、乌参、红旗参等，其营养素含量丰富、营养价值极高，可同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是非常珍贵的食材，也是极为名贵的药材。

老百姓对于海参的认识上主要是停留在海参高蛋白、海参能抗癌等说法上。其实海参确实是高蛋白，前提是干海参。而经过泡发后的海参中蛋白质含量就较低了，甚至还不如鸡蛋。并且海参中的蛋白质并非优质蛋白，而是胶原蛋白，胶原蛋白属于不完全蛋白质，与鸡蛋和牛奶中含有的优质蛋白差异实在是太大了。

海参能不能抗癌？其实这是对海参的误解罢了。海参中的“海参皂甙”和“海鲜多糖”并非多么神奇，也不是仅仅在海参中含有，其他食物也含有这两种物质。至于海参能不能抗癌，食物不具有药物的作用，海参抗癌也不过我们的美好想象而已。

既然海参不能抗癌，也不能为身体补充优质蛋白，海参是不是就一无所长了？答案是否定的。海参是嘌呤含量较低的食物，也是痛风患者和高尿酸血症患者可以放心吃的海鲜。烹调可口的海鲜，不失为一种美味。海参经常食用对于人体可以起到一定的滋补作用，但是相对而言营养素含量并非最为全面，食物多样才是身体健康的保障。

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这个问题，我可以回答一下。（请忽略我律师的身份，emm。。。）

我还真连着吃了三个月。

（因为我住沿海城市，所以一天吃一个二十几块钱的海参还是消费的起的）

我之所以要吃，当时完全是为了要备考司法考试。

每一个用心准备过这种中大型考试的人都应该知道，不努力是不可能通过的，而如何努力，怎么高效，除了学习方法以外，身体也确实格外重要。

我不夸大效果，不是说吃了海参就能精力充沛消耗不完，没那么邪乎。

但在最后一百天的备考期间，每天早晨确实可以6点起来背书，晚上刷题到12点回寝室，当然了，午休还是要休息，但是大脑确实是会比较清醒，没有那么呆，思路相对比较清晰。

这是我备考期间的效果。

其实海参老年人用来补身体是最好的。特别是对身体不是很好的老年人，我妈对此就会有很不错的反应，比如我妈就会跟我叨叨说，最近睡眠挺好，睡得晚了也不觉得累了等等。

我有一个做房地产的叔叔，和我婶婶，都是五十多岁的人，每天一只海参，长年累月。

不说看起来是否年轻，那些毕竟都是靠保养。

就说我那个婶婶，家里的存款理财什么时候到期，做什么理财合算，自己就能算的门清，大脑清晰的连我这个年轻人都自叹不如。

当然了，这是否和海参有直接关系，还是要看大家怎么看了。

总之我觉得还是比较靠谱的。

近些年各种“养生高端补品”充斥于我们的生活，无论是海参还是燕窝，再或是鱼翅鲍鱼，好像成为了成功人士的养生标配；但是，高端养生补品可能也并非和您想的一样养生；今儿个，借海参和您聊聊它们对于身体真的可以有效补充？有何作用？

海参，其实是一类分布较广的棘皮动物，在各大洋中皆有存在。总体而言单是海参就有一千多种，伴着爽口醇厚的味道和盛赞的保健功能，海参成为了一种“高大上”的补品，不光是海参，各种关于海参的保健品也是一下子火爆了起来，经常吃海参对于身体究竟有怎样的好处？

说海参可以抗癌、补肾，其最直接的原因要归功于“海参皂甙”和“海鲜多糖”，科学家利用这些物质在动物实验中证明了一些作用；但是需要大家明确的是：这些所谓的功效物质本身是在动物体内普遍存在的物质，并不是仅在海参中存在，所以海参好像也没有多么神奇？

而且，检索各种关于海参抗癌补肾的文献资料，其中最多只是达到了体外细胞实验的程度，根本不存在相关临床试验的研究资料。所以，单凭这样的研究程度，根本证实不了海参对于结肠癌、乳腺癌存在抑制作用；更何况，人体本身和动物还存在差别，并不可以直接替换。您所认为的“高大上”其实并不靠谱。

有人说海参的蛋白质含量较高，但其实，海参的蛋白质质量还不如一颗鸡蛋，海参中所含的蛋白质含量的确很高，但是质量却很一般。

蛋白质，其质量主要是通过人体对于其中氨基酸的吸收率来评判的，评价其好坏需要重点来看它是否符合人体氨基酸模式。

相比于海参，鸡蛋中的蛋白质更符合人体氨基酸模式；所以，您花高价去吃海参还不如每天吃一个鸡蛋。

说到根本，海参当成海鲜佳肴食用是一件不错的事情，高蛋白且低脂肪，但是请不要把它抬高价值，它和平常的鱼虾并没有什么本质区别，更不存在抗癌、壮阳等神奇“功效”。

关于“海参”，请你公正科学看待，不存在神奇，更不存在高端；一种食品，在很大意义上并不能说其是一种补品；吃可以，但请不要迷信。健康享受生活，希望您能“慧眼识真”。

注：王思

海参不仅仅是珍贵的中药材，也是生活中一道难得的美味海鲜，海参一般都是煮熟后做凉菜食用，当然也可煮汤食用，味道都很不错，那么这海参要煮多久才熟呢？
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海参煮多久
干海参：半小时
海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。
新鲜的海参：煮十分钟左右
新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。
泡好的海参：煮几分钟就好。
干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
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海参怎么泡发
1.将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。
2.去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。
3.煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。