1、需要浸泡3小时左右。
2、黑米的营养价值很高,含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养物质,适量食用能补充人体所需的营养物质,不过它和糙米一样,外皮都有一层坚硬的种皮,建议平时先放入清水中浸泡3小时左右,这样在蒸制的过程中,会更容易烂,口感也会更好。
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