旺螺煮多久

旺螺要煮10分钟才可以吃。旺螺是田螺的一种，营养价值高，有些专家称其学名为红螺。旺螺常用来做菜，和苦螺比表面光滑漂亮，具有观赏价值。注意旺螺在煮之前需要先用盐水浸泡一下午让它吐干净泥沙，再用清水清洗三遍。

煮旺螺必须要加水，一般两斤旺螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到旺螺的螺头略微探出身来就能出锅。

购买田螺注意事项

购买田螺时要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

以上内容参考  百度百科-旺螺