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番薯要煲多久

时间: 阅读:14862
番薯要煲多久
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溪黄草

溪黄草

2025-01-18 04:19:58

最近想把主食换成红薯来吃,但平时只会煮米饭,没怎么煮过红薯,不知道煮红薯要多长时间呢
红薯

红薯煮多长时间能熟
1、看大小
如果红薯个头较大,重达一斤左右的话,一般用电饭锅煮30分钟才能熟,家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段,但如果将其切成小块煮的话,由于受热面积更充分,其煮熟的速度也更快一些,大概15分钟就能熟。
2、看锅具
不同的锅具火力或功率大小不同,用来煮熟食物的速度也不同,如高压锅煮红薯会比较快,一般10分钟不到就能熟;另外微波炉煮红薯也比较快,只需几分钟就可以了,但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些,最少也要15分钟左右。
2
红薯煮久了有毒吗
没有毒。
煮的时间较长的红薯,可能发生:
1、营养流失。
2、水分煮干,红薯不仅变得干硬,还可能外皮焦黑。
3、红薯久煮裂开,甜度降低。
但这些都不会产地有毒成分,只会导致红薯营养、口感降低,需要注意的是煮好的红薯,不能放置过久,否则容易滋生细菌变质,产生有毒物质。
3
红薯煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃好吃。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触,是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的,在蒸制过程中,红薯流失的营养成分就会相对较少,而且甜度也更高一些,加上没有水的进入,还能保持其干粉软甜的口感,因此吃起来会更好吃一些,如家里有蒸锅或蒸架的,不妨改煮红薯为蒸红薯。
4
红薯冷水上锅蒸多久
在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟,然后转小火继续蒸15分钟即可。
因为红薯在60多度的时候,红薯中的淀粉酶可以转化为糖分,此时大火转为小火蒸,可以更好地让其转化,从而使红薯更香甜。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸,直接冷水上锅去蒸,虽然也可以熟透,但是口感不是很好,如果等水开再蒸,这样可以保证红薯皮先熟透,从而形成一层保护膜,就可以防止红薯的水分、糖分流失,从而提升食用口感

最新回答共有5条回答

  • 芍药
    回复
    2023-02-02 11:11:29

    现在的红薯收获岀现了一些新情况,这是因为随着人工成本增加,如果是种植了大面积红薯,雇人割红薯蔓(秧)是一笔不小的开资,如果红薯再卖不上好价钱,种红薯的人会赔钱的。所以现在凡是大面积种红薯的人们,都是租用悬耕机把薯蔓直接打碎在地里面,然后再用机器把红薯进行收获岀来,这样的好处是,既省时省力省钱,又提高了工作效率。

    至于你问的什么时侯割薯蔓,随时割蔓随时收薯就行了,当然也可以适当提前。


  • 匿名用户
    回复
    2023-02-02 11:11:29

    红薯收获前多久割藤,而不是割腾。红薯现在深受广大消费者喜爱,红薯是夏天种植的主要农作物之一,芒种前后栽种,霜降前后收挖。

    红薯收割前多久割藤,我们每年是挖红薯前两三天,割藤主要是为了让太阳直接晒红薯垄,因为有藤,有红薯叶遮挡了阳光,红薯垄湿度太重,割了藤吹晒两三天。红薯挖出了干燥,红薯上的泥巴少,很好收挖,这是主要原因。一般都不会提早去全部割掉红薯藤的。所以红薯收挖时提前两三天割藤就是了。


  • 南絮
    回复
    2023-02-02 11:11:29

    感谢悟空邀请!

    许多薯农种植红薯,却不一定认真思考过红薯收获前多久需要割藤,包括乡村萤火虫自己,也是在接到答题邀请后查找资料和思考,自己想明白之后才以认真负责的态度回答题主的问题。

    红薯是喜温、怕冷、不耐寒的农作物。在红薯的生长期内,芽期的最适温度是18—22℃,无论是过低还是过高都会影响到育苗红薯的出苗率。初栽红薯苗期的适宜生长温度是22—25℃,茎叶快速生长期的红薯喜欢22—30℃的气温条件,红薯块根生长适宜22—25℃的气温。到了红薯薯块快速膨大之后的生长末期,在18℃左右的气温条件下,实际上红薯生长的速度已经非常缓慢。当气温进一步下降到16℃以下时,地里的红薯就会停止生长。如果是气温继续下降,当气温低于8℃时,红薯的植株就会因经受不住霜的打击而枯萎死亡。

    种植红薯的薯农们在临近红薯收获期大都没有提前割藤的习惯,绝大多数都是随割随收,这当然没有什么错。但无论怎么说,红薯和其它农作物一样,也有自己的最佳收获期。就像冬小麦最好在腊熟期收获一样,红薯到了最佳收获时不收获,地里的薯块也会因为呼吸作用消耗养分,导致最后的产量有所降低。

    红薯收获,不仅应根据气候条件安排,也需要薯农们根据红薯的安全贮藏时间、是否种植下茬作物、所产红薯的实际用途等综合考虑。地温18℃左右时红薯生长极度缓慢,重量增加很少;地温15℃左右,红薯已经停止膨大;地温10℃以下,红薯就会遭受冷害,对收获后的贮藏不利,这本身就是无法改变的。不能违,也不可逆。

    因此,综合考虑,红薯一般最好在18℃时开始割藤收获,在枯霜来临之前收获完毕。春薯或者是需要腾茬播种小麦的红薯,需要在寒露节气到来之前割藤收获。准备用作种薯使用的夏播红薯应当在霜降来临前割蔓收获。作为商品薯贮藏

  • 空青
    回复
    2023-02-02 10:10:19

    1、红薯一般在电饭锅里煮三十分钟左右能熟。

    2、红薯又叫做红苕、番薯、地瓜,而一般大小的红薯,用电饭煲蒸三十分钟左右就可以熟了。红薯个头较大,可蒸四十分钟左右。蒸熟后的红薯香甜软糯,可直接剥皮食用。红薯属于是粗粮,虽好但也要适量食用,除了蒸熟吃,还可以煮熟或烤熟。

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