面粉要发酵多长时间
大家知道面粉要发酵多长时间吗?在日常生活中很多人都喜欢吃面食,在制作过程中是需要发面的,那么面粉要发酵多长时间呢?下面就和我们一起来看一看面粉发酵时间要多久吧,一起了解一下吧。
面粉要发酵多长时间1
一般在25度或以上的,自然发酵需8-10小时;一般在15-25度的,自然发酵需要12-15小时;10度左右的气温,自然发酵就需要15-20小时了;一般在冬季自然酵发很多都是将发酵的面粉用盆子装好,放在一个有温水25度左右的盆中放上2-3小时,这样是为了加速发酵的时间。
一、怎么制作面粉
1、加面粉要适量,用自制的'面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;
2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2- 3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;面粉多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
3、和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
二、鉴别发酵的程度:
1、手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;
2、肋按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,肋拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;
3、面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。
面粉要发酵多长时间2一、面粉发酵要多长时间?
1、包子
不同的酵母发酵时间有所差异,一般啤酒酵母可以缩短发酵时间,只需2小时。米酒加“酵头”需要的时间要长些,夏天需要4个小时左右,冬天时间是6个小时,一般酵母和苏打进行发酵,温度高的时候差不多要3、4个小时,温度低时发酵时间要长一些。
2、馒头
一般做馒头要发两次面,第一次是揉好面团后发酵,第二次是切好馒头后发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小,具体发酵时间取决于发酵的东西,看你用老肥还是用酵母,以及是否加入少量泡打粉促其发酵。一般需要4个小时左右。
季子越昨天被中国科学院大学开除后,真是本性难改,继续辱骂爱国人士,这种人,真的不配做中国人,建议直接取消国籍。
在国科大公布处理结果当晚,季子越便在其外网社交平台更新状态,言语激烈,再次使用侮辱性词汇形容自己同胞。现在想想国科大将其开除学籍再正确不过,这种人连最基本的爱国情怀都已经丢失,那么今后还能指望他为国家做出贡献?
针对这样的人,继续境外网站辱骂国人的,死不悔改,我觉得公安部门可以有所行动了,按照寻衅滋事罪抓起来,或者按照危害公共安全罪等处理,判刑,都不为过,真以为国家就治不了他了?任由他胡作非为、胡言乱语?随便辱骂爱国志士?
季子越被中国科学院大学开除后,更新信息。打算到外国留学,还申请了休斯敦大学,国外似乎对于一个人的人品和污点,不设置太多的门槛,也就意味着,季子越可能会到国外留学,如果他继续国外辱骂国民,回国,老百姓拍不死他,除非他永久不回来。
还有就是,对于这种不配做中国人的,即便他出国留学了,也不要让他回来了,永远驱逐出境,取消中国国籍,因为,他就不配做一个堂堂正正地中国人。
这个不男不女的季子越,发表辱国辱民言论,被学校开除后不思悔改,转身又开始。对这样的人必须追踪打击,对发表辱国辱民的人必须严惩,绝不能姑息。
这个季子越,受国家的培养,就应该发愤图强,报效祖国,回报社会。可是他却发表一些如果辱国辱民言论,在这次大形势下做出这样的行为,他纯粹是想趁火打劫,或者想落井下石,但是他的这种企图是徒劳的,我们强大的中国民族在这次严峻的形势下,就要取得全面的胜利了。
任何一个跳梁小丑,在这个时候出来瞎蹦跶,都是无济于事的,不管这个季子月是天生的脑残还是贱骨头?这样的人都是民族的败类,必须把他们清除出去。
这个季子月发表辱国辱民言论,把中国人成为支那人,其实他也是在辱骂自己,因为他也是中国人。这种崇洋媚外的思想真是到了发狂的地步,竟然忘记了自己也是中国人。
他发表的辱国辱民言行,每一句话都是不能饶恕的,尤其他美化南京大屠杀,这严重伤害了我们的感情。
我们都知道,南京大屠杀是日本人在中国犯下的滔天罪行,也是我们需要铭记的历史。但是这个季子越却大放厥词,混淆黑白,发表亲日言论,还以“太君”自成,他是谁的太君,是他祖宗的太君吗?他真是丢了他祖宗八代的脸。他的父母怎么会生下这样一个逆子?正是他引以为荣的“太君”,在他出生的热土上,留下笔笔血泪账,他居然大言不惭的称自己是太君?
我想问一下这个季子月,如果他生在那个日本侵华年代,他的家人死在日本侵略者的铁蹄之下,或者有亲人在南京大屠杀中遇难,他还会这样说话吗?
作为一个中国人,连起码的良知和道德都没有。这样的人就算再有才华,也是废材,蠢才,也不会对社会做出贡献的。只能在坏的方面儿越发展越深,所以学校对他做出开除的决定是非常
季子越发辱国辱民言论,被开除学籍,转身又开始,还能再惩罚吗?
中国科学院大学将季子越开除学籍后,并无悔意继续发表辱国言论,必须受到良心的谴责,法律法规的制裁。
季子越河南洛阳人,2015年以总分667分的成绩考入中国科学院大学化学专业。其人聪明成绩好,但三观缺乏信仰,发表辱国恨民言论,得到严惩是必须的。否则如何对青少年进行文化教育,和传统爱国主义教育呢,向季子越这种人再高学历都是辣鸡都白搭。
有网友在他的境外社交网站帐号上发现他辱国言论受处罚后,毫无反省悔过悔改之意,继续变本加励,继续发表辱国辱民言论。
历史不会忘记,正义不可缺失,祖国不容亵渎。季子越与打卡一百多天的许大郡主许K馨辱国辱民必将受到严惩。
生活中面粉的运用非常的广,可以用来做面食、月饼、饺子、包子等美食。那么面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?
面粉发酵要多久
干酵母足够的情况下,比如我是一斤面放5-10g,如果在40度左右的地方,大概一个多小时就可以发好了。如果是冬天没有暖气的室温下,可能需要8小时以上。
另外活面不要用太热的水,会把酵母烫死。最好用30-40度的温水,冷水也行。发酵好的面团至少可以长大一倍,用手按下一个小窝,面团不恢复就是好了。
最后我觉得不用保鲜膜封住碗口,用个东西盖一下,不让面皮干掉就可以了。
面粉发酵要多长时间
面粉发酵用酵母比较好,一斤面用5到10克,温水30度左右,千万别太热了,先作成面包形状再发酵,放在暖和的地方,4小时左右吧。
要看具体的情况,要根据放酵母量的多少,温度的高低来决定,同时面团的多少也有影响。
最好的方法是4至5小时后隔1小时观察一下,有小气孔出来就说明已经发酵了,多次实践就有经验了。
面粉怎么发酵
1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;
2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;面粉多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
3、和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
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