感谢邀请!说到波士顿龙虾,相信很多吃货朋友要流口水了吧!因为,波士顿龙虾味道确实鲜美让人回味无穷!
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活在寒冷海域,肉质嫩滑细致!波士顿龙虾富含高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。
至于说波士顿龙虾怎么做简单又美味?我个人拙见还是猛火清蒸10分钟即可,这样才能保证龙虾肉质的细嫩和鲜美!清蒸保证龙虾肉原汁原味的同时,还最大限度的保证了龙虾肉丰富的营养成分不流失!
朋友们有更好的关于波士顿龙虾简单又美味的做法,欢迎留言评论讨论!
波士顿龙虾家庭做的方法也非常多,水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式,根据个人口味,可以发挥丰富的想象,只要是龙虾新鲜都非常好吃的,今天我给你推荐我自己做的主要三种方法,你可以借鉴;
一、水煮法:
先将锅内添足够没过龙虾的水,将水烧开后,龙虾整只直接放入,煮6-8分钟即可,取出,可以热食,也可以放凉后拌各种食材食用;
二、蒜泥蒸:
一整只龙虾从中间剖开,将虾的大脚部分用刀拍裂即可;
龙虾内部的肠子、腮要都拿掉;
然后龙虾稍微过水清洗一下,摆入盘中;
准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀(依个人口味),撒在龙虾上面,上锅蒸,7分钟左右即可;撒葱花,少许酱油调味;
三、烤箱焗烤:
龙虾跟刚才一样,从中间剖开,去除肠子和腮,过清水稍清洗一下;
切记,绿色 部分不要取出,那是虾籽,熟后会变成红色;
依个人口味,撒香葱、洋葱碎,再撒少许盐、黑胡椒,放入烤箱烤,先烤约7分钟左右;
再取出撒入马苏里拉芝士碎,再入烤炉,烤至芝士呈金黄色的状态,即可;
哈哈,最后的成品装盘,大功告成!尽快享用你的美味吧!
谢谢邀请,波士顿大龙虾可以说是极品的海鲜了。比较名贵的海鲜,我们这好像298一斤,一只龙虾小点的也400多,大的就更贵了。
其实越顶级的食材,烹饪方法用越原始的方法,越能体现它本身的咸甜。
龙虾赤身
波龙一只,用筷子把尾部的排泄孔插进去,排出龙虾的尿。然后掰开脑袋,从腹部把壳去掉取肉。
把虾肉简单的片成薄片,然后用辣根和海鲜酱油,醋调一个汁,蘸食即可。
剩下的龙虾壳和头,洗净去杂物。然后用大米熬一个,龙虾粥。加点盐,胡椒粉,姜丝即可。
鲜香味美的龙虾粥,配龙虾赤身简单方便吧?
还有龙虾可以排尿后,蒸,煮,用海鲜酱油和醋,姜末调一个蘸碟,蘸食。
蒜蓉蒸也是不错的选择,把龙虾开背。在背上撒上蒜蓉,上锅蒸熟后,淋热油即可。
波士顿龙虾煮开后再煮到15-20分钟即可,将它煮熟之后就可以把它腹部的肉给拔出来,沾一些酱汁就可以直接吃了。
波士顿龙虾是一种体型较大的龙虾,并且它比普通的小龙虾都大上两倍到三倍左右,而且它的肉质非常的鲜嫩饱满。
做法步骤:
1.给小龙虾放水:用尖口木筷从尾端插进,随后取出木筷,便会排出像水一样的液体。
2.向水里放进姜片,等候水烧开。
3.水开后放进小龙虾,十分钟上下就可以,熄火后再焖5分钟。
4.转盘式的卸掉大螯(虾的大钳),用花刀敲响,轻轻松松取下虾腿。打开头部的外盖,清除取下腮,把长在头部的胃囊消除。那样小龙虾就基本清除干净。还可以依据需要切片了。
全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质地较粗,比较之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细腻,与澳洲龙虾迥然不同,欧式的扒、烧、炭烧或纯粮酒煮也可。
因日常生活于严寒水域,因此生长发育非常迟缓。商品具备高蛋白食物,低热量,维生素D、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等营养元素丰富多彩,特别是在含有不饱和脂肪,美味可口的特性。营养元素易被身体消化和吸收。
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