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波龙煮多久

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波龙煮多久
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过山龙

过山龙

2025-03-15 08:53:17

一般来说,大龙虾用水煮的话二十分钟左右才熟,如果在煮的时候加入啤酒的话可以缩短烹饪时间,大概十几分钟就能吃了。
大波龙应该是大波士顿龙虾的简称,波士顿龙虾其实叫缅因龙虾,也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。
大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕,真龙虾)、龙虾科(Palinuridae,刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

最新回答共有5条回答

  • 景天
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    2023-02-03 02:02:38

    感谢邀请!说到波士顿龙虾,相信很多吃货朋友要流口水了吧!因为,波士顿龙虾味道确实鲜美让人回味无穷!


    波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活在寒冷海域,肉质嫩滑细致!波士顿龙虾富含高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。


    至于说波士顿龙虾怎么做简单又美味?我个人拙见还是猛火清蒸10分钟即可,这样才能保证龙虾肉质的细嫩和鲜美!清蒸保证龙虾肉原汁原味的同时,还最大限度的保证了龙虾肉丰富的营养成分不流失!

    朋友们有更好的关于波士顿龙虾简单又美味的做法,欢迎留言评论讨论!

  • 景天
    回复
    2023-02-03 02:02:38

    波士顿龙虾家庭做的方法也非常多,水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式,根据个人口味,可以发挥丰富的想象,只要是龙虾新鲜都非常好吃的,今天我给你推荐我自己做的主要三种方法,你可以借鉴;

    一、水煮法:

    先将锅内添足够没过龙虾的水,将水烧开后,龙虾整只直接放入,煮6-8分钟即可,取出,可以热食,也可以放凉后拌各种食材食用;

    二、蒜泥蒸:

    一整只龙虾从中间剖开,将虾的大脚部分用刀拍裂即可;

    龙虾内部的肠子、腮要都拿掉;

    然后龙虾稍微过水清洗一下,摆入盘中;

    准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀(依个人口味),撒在龙虾上面,上锅蒸,7分钟左右即可;撒葱花,少许酱油调味;

    三、烤箱焗烤:

    龙虾跟刚才一样,从中间剖开,去除肠子和腮,过清水稍清洗一下;

    切记,绿色 部分不要取出,那是虾籽,熟后会变成红色;

    依个人口味,撒香葱、洋葱碎,再撒少许盐、黑胡椒,放入烤箱烤,先烤约7分钟左右;

    再取出撒入马苏里拉芝士碎,再入烤炉,烤至芝士呈金黄色的状态,即可;

    哈哈,最后的成品装盘,大功告成!尽快享用你的美味吧!

  • 木槿
    回复
    2023-02-03 02:02:38

    谢谢邀请,波士顿大龙虾可以说是极品的海鲜了。比较名贵的海鲜,我们这好像298一斤,一只龙虾小点的也400多,大的就更贵了。

    其实越顶级的食材,烹饪方法用越原始的方法,越能体现它本身的咸甜。

    龙虾赤身

    波龙一只,用筷子把尾部的排泄孔插进去,排出龙虾的尿。然后掰开脑袋,从腹部把壳去掉取肉。

    把虾肉简单的片成薄片,然后用辣根和海鲜酱油,醋调一个汁,蘸食即可。

    剩下的龙虾壳和头,洗净去杂物。然后用大米熬一个,龙虾粥。加点盐,胡椒粉,姜丝即可。

    鲜香味美的龙虾粥,配龙虾赤身简单方便吧?

    还有龙虾可以排尿后,蒸,煮,用海鲜酱油和醋,姜末调一个蘸碟,蘸食。

    蒜蓉蒸也是不错的选择,把龙虾开背。在背上撒上蒜蓉,上锅蒸熟后,淋热油即可。

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-03 01:01:28

    波士顿龙虾煮开后再煮到15-20分钟即可,将它煮熟之后就可以把它腹部的肉给拔出来,沾一些酱汁就可以直接吃了。

    波士顿龙虾是一种体型较大的龙虾,并且它比普通的小龙虾都大上两倍到三倍左右,而且它的肉质非常的鲜嫩饱满。

    做法步骤:

    1.给小龙虾放水:用尖口木筷从尾端插进,随后取出木筷,便会排出像水一样的液体。
    2.向水里放进姜片,等候水烧开。
    3.水开后放进小龙虾,十分钟上下就可以,熄火后再焖5分钟。
    4.转盘式的卸掉大螯(虾的大钳),用花刀敲响,轻轻松松取下虾腿。打开头部的外盖,清除取下腮,把长在头部的胃囊消除。那样小龙虾就基本清除干净。还可以依据需要切片了。

    全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质地较粗,比较之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细腻,与澳洲龙虾迥然不同,欧式的扒、烧、炭烧或纯粮酒煮也可。

    因日常生活于严寒水域,因此生长发育非常迟缓。商品具备高蛋白食物,低热量,维生素D、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等营养元素丰富多彩,特别是在含有不饱和脂肪,美味可口的特性。营养元素易被身体消化和吸收。

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