蒜苔可以放多久

储存好久的蒜苔就失去水分了，失去脆感，最好在储有时用食品袋封好口，储存在零摄氏度以上，十摄氏度以下的温度中，可保存很久的。失去水分的蒜苔可以用水泡发一下，让它吸收一些水分，可以让它饱满起来，通过这样处理后，就可以像新鲜蒜笞一样烹饪了。

下面我来罗列一下最常见的蒜苔炒肉的做法。

蒜苔洗净切段，瘦肉切片或切丝，把肉放入容器里加生抽，盐腌一下，加入淀粉抓匀使肉片更嫩。

把蒜苔焯一下水，放入盐，可使蒜苔更入味，缩短炒制时间，保持蒜苔翠绿，锅里放入植物油可保护蒜苔水分不流失，再次保护蒜苔自身的翠绿，焯水两分钟捞出，冷水过凉后，沥干水分备用。

热锅倒油，放入干辣椒，接着放入肉片翻炒变色，盛出备用。

锅里留油，加入蒜,姜丝翻炒几下，炒出佐料香味，倒入蒜苔，加少许盐，炒熟后倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅装盘，这道菜是又好看又下饭。

您好，很高兴回答您的问题。储藏很久的蒜苔失水量很大哦。由于这次疫情，我也是把买来的新鲜蒜苔在冰箱储藏了很久，拿出来的时候已经失水很大了，本来想直接扔掉的，后来想想现在物资不足，很多人都在抗战前沿上，我们不能浪费食材。好好节约资源，也算是尽一点绵薄之力了。我分享一个蒜苔炒鸡蛋吧。1，泡些木耳。2，处理蒜苔。3，切些红萝卜丝。首先把蒜苔不能吃的部分摘出去，然后放入到一个大些的容器里接上水。水尽可能的淹没完蒜苔。然后把蒜苔一直放在水里浸泡上半个小时以上。让蒜苔尽可能的吸足水分。把浸泡好的蒜苔切段备好。锅里放水烧开，滴入几滴植物油，尽量不要用菜籽油。菜籽油很腻，很油的。建议用玉米油。再放些小苏打，然后把蒜苔切好的蒜苔焯水，一开即可。捞出放入到凉水里浸泡。大蒜

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蒜苔储存久了会老梗，把蒜苔外面的皮撕掉，切成段焯水至断生再炒。

1、买回来的蒜苔在常温下可以存放2天，食继续存放会出现变质和变黄、变软的现象，影响口感和健康。

2、如果将蒜苔放置在冰箱中低温冷藏，大概能放3-4天。长时间存放的蒜苔变软后，没有清脆的口感，里面的营养物质也会降低，蒜苔杀毒灭菌的功效也会降低。