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泡多久黑豆

时间: 阅读:10098
泡多久黑豆
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健康管理师

健康管理师

2025-03-14 17:25:43

冷水浸泡两小时再煮,煮到水开后中火再煮15分钟。
1:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2:黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3:黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4:黑豆,性平,味甘,营养价值极高,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著,对病后体弱者有良好的滋补作用。

最新回答共有5条回答

  • 南絮
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    2023-01-06 17:17:48

    这是北方的小吃不会可以跟做他们学习的我也不会

  • 芍药
    回复
    2023-01-06 17:17:48

    感谢邀请。一提起黑豆面的窝头,就想起我们周边早餐店里,卖的窝头种类真的非常多,有黑色的,黄色的,每种口味都不一样,现在的窝头真的是五花八门,任何一种杂粮做出来的味道都不同,而且都很好吃。黑豆面的窝头也非常好吃,但是不能单纯的用黑豆面来制作,需要加入其他的面粉,玉米粉等来混合食用。

    黑豆是一种高蛋白,低热量的食材,多吃黑豆对身体有益,而且还能够有利于延缓衰老。今天就来分享一下黑豆面窝头的具体制作方法,首先要准备以下食材:

    黑豆面250克,玉米面250克,面粉500克,酵母3克,盐两克,植物油适量。

    制作步骤:准备一个碗,先放入玉米面,然后用开水烫一下,玉米面一定要选择磨得精细的,烫的过程要少量倒入开水,边倒边搅拌,只要所有的玉米面都变成面疙瘩,就停止放入。待玉米面的温度稍凉一些,降到50度以下之后,再加入面粉,盐,黑豆面,酵母搅拌均匀。再用温水边往里倒边搅拌成絮状。最后用手和成一个光滑的面团,醒30分钟。面团饧好取出来,放在案板上,撒上一层干面粉,去均匀的揉一下,揉成一个粗细差不多的长条,用刀切成小剂子。取一个小剂子,用手给它团成圆锥形,然后再去整理一下圆锥形的厚度,做到厚度均匀,这样避免在蒸窝头的时候出现夹生的情况。全部做好以后在蒸笼里面刷上一层植物油,把做好的窝头生坯放入蒸笼里面,上面盖上盖子,继续饧发20分钟。在锅里加入清水,把蒸笼放上去,开火,刚开始用大火,先把水烧开之后转小火继续蒸15分钟,关火以后虚蒸两分钟开盖出锅。

    烹饪小提示:玉米粉混合的时候一定要提前在开水中烫一遍,这样能够有利于去松弛一下。但是一定要等玉米粉中的水冷凉了之后再放入面粉和酵母,防止把酵母烫死。
    窝头刚刚蒸出来,趁热吃是最好吃的,如果一顿吃不掉,一定要等它完全晾干,然后再放入保鲜袋,放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来热一下即可。


    我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入,创造过单篇阅读量3

  • 紫苏
    回复
    2023-01-06 17:17:48

    下面这个你可以做参考


  • 半夏
    回复
    2023-01-06 16:16:38

    黑豆浆的黑豆要泡8个小时。

    1、先将杯子放在称子上,将黑豆盛入杯子内;

    2、将黑豆倒入碗中,倒入适量的清水,浸泡8小时;

    3、将浸泡的水倒掉,洗净黑豆,将黑豆倒入豆浆机容器内;

    4、倒入适量的清水,注意水的分量不能超越警戒线;

    5、.盖锅盖,通电,按下选择键,选择湿豆,按下启动键,等待二十分钟;

    6、时间到,豆浆机会发出鸣响,就可以断电。揭盖,将豆浆倒入过滤网,趁热清洗豆浆机,注意不能弄湿机头和电源接头处;

    7、最后将豆浆倒入杯子即可。

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