牛肚压多久

强扭的瓜不甜，但是很解渴
念了这么多年书，还是幼儿园比较好混
珍惜那个爱吃醋的女孩，因为她原本是爱吃肉的
有钱就败家，没钱就拜神
百因必有果，下一个富婆就是我
我原本可以很快乐，是没钱害了我
大家好，我是鳌拜的妹妹：熬夜
岁月磨平了我的棱角，通俗一点就是我被生活盘了
我三观很正，可是我五官不行
安慰别人的时候，都是一套一套的，安慰自己的时候，只想找根绳子一套
我每晚都对自己说，熬夜会死，事实证明我真的不怕死。
我保持年轻的秘诀就是谎报年龄。
双十一之前的我：千手观音，双十一之后的我：断臂的维纳斯
满脑子的智慧硬生生的撑大了我的脸
发财和发朋友圈，我总得发一个吧
大家好我是一只小绵羊，今天我剪毛了，我失绵了
我有一身肉，你有神马
天灵灵，地灵灵，再瘦十斤肯定性
一把年纪了，我还这么可爱，我真是一个罪人。
努力不一定有用，但是不努

牛肚，也就是牛胃，它是一种结缔组织非常的耐煮不易烂。我们平时吃的牛肚可以用高压锅压熟，一般需要30分钟，体积比较大的牛肚需要的时间更长。

我们怎么判断牛肚有没有煮熟呢？可以用一根筷子，如果能很轻易的扎透，说明这牛肚也就熟了。牛肚煮熟之后，可以做凉菜，也可以直接蘸一些酱料吃，这也是一道名吃—爆肚。

牛肚会有一股很浓的“臭味”，很多人喜欢吃它，就是因为这个味道。大家煮牛肚的时候，可以放一些苏打粉，这个有助于肉质更烂一些。煮牛肚的时候，我们放一些料酒，葱姜，这样不仅煮出来的牛肚味道好，还可以很好的去除牛肚中的“臭味”。

牛有四个胃，分别是瘤胃（草肚）、网胃（麻肚）、瓣胃（百叶），最后一个才是真胃（皱胃，也叫砂瓜肚）。牛是反刍动物，它的胃还是很强大的。

四个牛胃叫法不一样，食用方法也是不一样的。草肚比较大，适合做牛杂汤，麻肚也就是金钱肚，一般可以做卤味。牛百叶，也是毛肚，比较薄，口感比较脆，就是我们平时涮火锅的时候吃的。砂瓜肚，也就是牛胃非常有韧性，涮火锅做卤味味道都不错。

我们平时看到的牛肚有白色和黑色的，很多人都不知道怎么选择。黑色的毛肚就是经过简单的清洗而得出来的，白色的毛肚是把毛肚表层一层黑膜去掉，就成了白色。白毛肚就是加工的过程比较多，味道也没有黑毛肚那么“臭”。市场上白色的毛肚深受大家都喜爱，但是这种毛肚大家买的时候要注意，防止是漂白过的。

毛肚煮熟之后可以直接吃，也可以放辣椒或者芹菜爆炒都是不错的。