要三个小时,下面介绍做法:
准备材料:大米8勺、蔬菜(一般是青菜或卷心菜)适量、咸肉薄切几片、香肠1小条、油适量、水根据米调节
制作步骤:
1、把蔬菜、咸肉和香肠切成小片。卷心菜的话用1~2片大叶子就够了。
2、在锅里倒入适量的油,下香肠、咸肉,炒到半透明出油,放得多焖出来的菜饭色面会更好,米粒也不容易黏连。
3、淘米后直接倒入锅里浸泡半小时以上。如果喜欢吃烂的,可以浸泡一整晚(体积比 米:水=1:1~1.2)喜欢吃硬的,半小时后就能滤干了。
4、先烧开水灌进去暖杯,盖子要盖紧。接下来的几分钟就可以去做其他事了。
5、如果是滤干的米,就加入第3步的水量,泡了一整晚的无需再加水。煮开,把配菜连油一起倒进去,搅拌一下就可以关火了。
6、把暖杯的水倒掉,把锅内的全部倒入焖烧杯里。盖紧盖子,3小时后就能吃了。
7、成品图。
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