香菇煮多久能吃

谢谢小秘书的邀请！

目前是网络社会，很多东西都可以在网络进行搜索，包括一些种养殖技术，但是，作为一个搞技术的基层人士，风儿还是善意的提醒各位，看看可以，了解基本常识也可以，真正去创业发展，还是去一些基地实地考察学习，包括香菇种植技术。

网络获取一些种养殖技术很方便，但是这些技术良莠不齐，有的是一些论文需要，有的是为推销种源，有的是做一些产品宣传，是否科学可行，具有实践意义，是否真的倾囊相授有待考证，而农民朋友创业不易，一旦投资遇到瓶颈无法逾越，或者失败造成血本无归，会给家庭和个人造成重大损失，甚至是影响一个人的一生，所以必须慎重。

举个实例，好多年前有个朋友学习了杜鹃扦插技术，信心满满的回家创业，却连年在夏季因病害失败，但他是个倔脾气，只身跑到气候相似的某大型花木基地打工，负责杜鹃扦插的养护，才知晓一旦高温或雨过天晴，必须喷施杀菌剂，防止真菌的感染，其实这只是一个细微的环节，却影响着整个育苗技术的成败。这只是种养殖技术的冰山一角，类似的技术环节还很多，所以必须去实地考察学习。

风儿不是种植香菇高手，但对香菇接触较多，八十年代本地的高山均被浙江丽水的农民朋友承包种植香菇，那时候种植香菇是要缴纳育林基金的，在收税中结识了不少聪明勤劳的丽水朋友，也知道那里是我们南方香菇种植的中心。

其次，本地是林业重点地区，开茶行的朋友多，他们一般都顺便卖香菇木耳，在交往中得知他们的香菇均来自河南南阳地区，那里有全国最大的香菇集散地，也是靠北的香菇种植中心。

所以按照风儿了解的情况，一南一北，浙江丽水和河南南阳都是香菇主要种植中心，感兴趣的朋友可以就近考虑去实地学习。

学习种养殖技术，关键要做到恒心、耐心、细心。任何行业技术学习不是一蹴而就的，是需要一个长期过程的。

在确定

答，我试种过么菇，那个时间我们家乡的食用菌栽培从菌种制造到种植是一条龙的。由于经验不足，经营的时间不长。至于现在食用菌种植技术并不难，平菇和么菇的市场还是很好的。各地都有技术培训基地，走访一下，或者向上级有关部门咨询一下，我认为只要想学就会学到。

很感谢能回答这个问题，我是河南南阳西峡的农民，我们的主要经济来源就是靠种植香菇。全县45万人，除了老的，有工作的，其余的都种香菇。所以我认为要想学习种植香菇，来西峡，绝对错不了，因为种植香菇不能只学理论，有很多知识都是从日积月累的经验中获得，在西峡，多数菇农都有十至几十年的经验。

西峡县双龙香菇市场，位于中州名镇——双龙镇，距县城27公里，是中国最大的香菇专业交易市场。市场占地面积1.5平方公里，拥有购销加工人员1.5万人，摩托车4000多辆，其它机动车辆1500余辆，专业门店600多家。这里的香菇分级、包装加工企业就达30多家，其中，潘达公司、台湾广远公司、香港华联公司及日本、新加坡等20多家中外公司千余人常年在此从事香菇购销，市场年交易量达到700万公斤，成交额突破7亿元。成为联系河南、陕西、四川、湖北等省生产渠道和广东、北京、深圳、香港、台湾、日本等国家和地区销售渠道的重要集散地和香菇价格中心。1997年，时任中国食用菌协会会长孟凯视察双龙香菇市场后，挥笔题写“中原香菇城”。同年8月，双龙香菇市场被中国食用菌协会评为全国唯一的香菇交易先进市场。

西峡香菇，河南省西峡县特产，中国国家地理标志产品。

河南省西峡县历来就有种植食用菌的传统。 西峡香菇朵形圆整，中大叶型，菇质肉厚，鲜菇菌盖浅褐色，花菇白色，花纹自然，肉质无海绵感，口感脆嫩、爽滑；干菇由茶褐色到白褐色，龟裂深而自然，底色淡黄，气味芳香。

2008年12月24日，原国家质检总局批准对“西峡香菇”实施地理标志产品保护。

西峡县地处豫鄂陕三省交汇带，秦岭余脉八百里伏牛山腹地，暖温带与北亚热带分界线，境内有林地面积396万亩，森林覆盖率达到76.8%以上，全年平均气温15.2℃，相对湿度69%，气候温和，雨量适中，光照充足，具有明显的立体小气候，是香菇生长的天然适生地。

1997年，西峡县成立了以县长为组长的食用菌工作领导小组和西峡县食用菌生产办公室；

2005年，西峡县成立了香菇标准化生产领导小组，统揽全县食用菌规划、生产、技术、管理及项目

一般泡好的干香菇放到锅里煮开后，再煮5-7分钟就熟了，如果不是煲汤的话，煮香菇的时候尽量不要煮太久，时间过长营养会流失的。

新鲜的香菇整朵的话需要10-15分钟才能煮熟，平时打火锅的时候煮10钟以下我是觉得还没熟透的。