煮海螺一般建议煮10分钟左右吃最好。
1、海螺煮时间短(小于8分钟),吃了易腹泻。由于海螺肉的外壳很厚实,在水煮时可以有效阻隔受热能力,因此如果时间煮短了,海螺肉不会熟,吃着不但难吃还会引起腹泻;
2、海螺煮时间长(大于12分钟),咬不动。由于海螺肉本身蛋白质很高,煮的太久肉质会很容易发老,导致最终很难咬的动,不好吃。
煮海螺应该冷水下锅还是热水?
煮海螺一定是冷水下锅,切勿热水下锅煮。
1、冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺,海螺受热均匀自然,海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟,口感上可以做到香软Q弹,味道上也更加鲜美可口;
2、热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺,海螺因为瞬间接触高温,外层肉质会用力缩紧,而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟,导致海螺内侧腥味无法煮出,内侧肉质也难以煮熟,最终导致成品口感发硬,咬不动,腥味明显,吃不下去。
医院等级有关系,但是地区也很大关系,有的发达地区的二级医院收入远远高于不发达地区三甲医院。目前广东地区医生的收入,账面上无疑深圳最高,其次广州,东莞,南海,顺德有些医院收入也非常不错
1,杭州下沙医院(邵逸夫医院下沙分院),男生,肿瘤科,工资奖金7000左右,药品较少,两千多。月收入一万左右。某三甲部队医院6000。
2,连云港市第一人民医院,外科系统,工资奖金6000-7000,别的据说没有。
3,阜阳市人民医院,普外,男生,已主治了,月入12000,其中药品耗材占一半。
4,郑州市第一人民医院,肿瘤科,男生,一月工资奖金只有五千,药品据说不到一千,不知道是不是保守了。
5,郑州中心医院,血液,女,工资奖金六千,药品保密。泌尿外科,男生,八千左右加一起,主任扣。检验科,女,六千。
6,河南省医,PET中心,奖金七千到一万,工资三千。
7,沈阳盛京医院,放射科,女,工资加奖金一万,三年前数据。
8,郑大一附院,肝胆,男,某名校八年制博士,一个月三万。
9,郑州熙和医院,肿瘤科,工资奖金七千,没见过灰色。
10,新医一附院,骨科,男生,两万。肿瘤内,男,将近两万。神经内科,工资奖金3000+9000,其他保密。妇科,3000+8000,其他保密。
11,新乡中心医院,普外,5000(他亲口说的,是啥都加一起,不过他毕业才两年)。
12,南京江宁医院,女,消化,3000+4000,另外主任每两个月给1000。中大医院,放射科,男,13000(工十年,能拿到造影剂注射器啥的钱)。浦口医院,某内科6000加一起。高淳区人民医院,呼吸,9000。
13,盐城市第一人民医院,胸外科,15000。三流学校毕业硕士,赚大了。
14,十堰市太和医院,血液科,女,10000以上(五年前的数据,那时候她毕业四年)。
15,泰州市人民医院,心内科,男,1800+6000+5000。算上年终奖。差不多每月14000左右。
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关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定,中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
不建议生吃海螺,因为海螺有寄生虫,最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活,若是死的不新鲜不能食用,同时可以用鼻子闻一闻,看是否有异味,无异味说明很新鲜,同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。
营养价值:
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
3、海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能。
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