白虾蒸多久

生大虾蒸5分钟就能熟。

因为虾属于肉质很软烂的食物，蒸的时间过长，会损伤营养价值，小虾的话，蒸3分钟就能熟，虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾的时间必须要在3分钟以上，等它熟了才可以，因为虾中含有的镁，需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。

虾里面含有丰富的微量元素，还有丰富的矿物质，营养价值很高，并且虾的肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物。而且虾的脂肪含量低，容易被人体消化和吸收，适合各类人群吃。

需要注意的是蒸虾前，一定要去除虾须和虾枪，挑出虾肠，也就是虾线，虾身体里的虾肠会残留一些泥沙和它消化后未完全排泄掉的废物，所以在吃虾之前一定要去除虾线，清洗干净再吃。

虾有哪些烹制方法

1、盐水煮虾

盐水煮虾是最简单的制作方法，可以将虾的原汁原味吃出来。制作方法也非常的简单，只需要将虾洗净，然后放入冷水当中，加入适量的盐，料酒，味精以及葱姜蒜把它煮熟就可以了。用白虾或者是河虾来做盐水煮虾是最好吃的。

2、呛虾

呛虾主要是将新鲜的活河虾直接放在调好的酱汁当中，焖上半个小时到40分钟左右就可以吃了。呛虾吃的时候虾还是活奔乱跳的，肉质非常的鲜嫩。由于它是生的，所以吃的时候也要注意适量，不宜吃过多，尤其是肠胃不适的人还是尽量少吃呛虾，难得吃一次过过瘾也是可以的。

3、蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾非常的好吃，蒸出来的虾肉非常的鲜嫩，而且混合了蒜蓉和粉丝会使口味更加丰富一些。制作蒜蓉虾可以用罗氏虾或者是基围虾，把虾中间剖开，然后上面放上蒜泥、粉丝以及调味料，这样蒸出来的虾肉会比较好吃，而且蒸也相对来比较简单一些，不需要大火大油，会更加健康营养。