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蒜头能放多久

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蒜头能放多久
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白敛

白敛

2025-02-23 13:27:03

大蒜在适宜的储存条件下(确保储存环境能够抑制大蒜发芽)可以放置较长时间,甚至一年之久。

大蒜的储存条件为:温度为零下2.5°C左右,温度高于5℃时容易发芽,导致蒜瓣干瘪。空气相对湿度70%~75%,气调贮藏中,氧气浓度3%~5%,二氧化碳浓度10%左右。

大蒜在储存之前需要适当晾晒。经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐变成干枯成膜质状,能够避免大蒜内部水分流失和外部水分渗入,有利于大蒜的贮藏运输。晾晒期需要26~35°C高温,晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头,即只晒茎叶不晒蒜头,一般晾晒2~3天后可转到阴凉处晾干。

在贮藏过程中,应注意做好通风换气,减少气体的异味,减少污染。且同一库内不应与其它类果品或蔬菜混贮,尽量避免出现不利影响。

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大蒜的储存方法有:

1、挂藏法:大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内,冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来,悬挂在通风保温处,使蒜头自然风干  。

2、窖藏法:选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道,窖藏期间要定期检查,随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。

3、冷库贮藏法:入库前先对大蒜预冷降温,当大蒜体温接近0°C时,便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放适宜,以便通风。入库后,要及时控制储藏库内的温度,保持库温均匀一致。根据包装和堆码方式的不同,库温可控制在-1~3°C之间 。选择大蒜休眠期入冷库,一般在7-8月份为宜。

4、射线照射贮藏法:此法适合工厂化贮藏。辐射保藏食品,主要是利用钴-60发生的伽马射线。用钴-60发生的伽马射线照射蒜头,除可抵制发芽外,还能杀虫灭菌,钴-60剂 量 为2.85~5.16库伦/千克。一般可贮藏半年左右,损耗明显降低,贮效很好。

最新回答共有5条回答

  • 紫苏
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    2023-02-04 17:17:43

    现在种大蒜不算晚,在过几天就不行了

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-04 17:17:43

    大蒜种植根据南北方气候、温度不同,种植时间也就有差异,花腰妹的家乡地处云南滇中地区,时下正值秋季,刚好是秋季大蒜播种时节,趁着一场秋雨,我在自家菜园里也种下一墒大蒜。


    大蒜作为配菜和佐料食物,在我们日常生活中食用最多,从青蒜苗、蒜薹到成品蒜,大蒜的吃法可谓是花样翻新,而我最喜欢吃的就是青蒜苗。大蒜好吃也好栽种,它比较喜欢冷凉天气,尤其是幼苗耐寒性相对要强,我介绍我们当地种植大蒜的一些方法。

    首先说选种。就我个人而言,我喜欢本地紫蒜,虽然个小,但是蒜香味极浓,尤其是青蒜苗吃起来又香又软,口感特别好。选种的时候选择颗粒较大、无霉变的蒜瓣作为种子,在播种前剥去一部分蒜皮,晒一至两天催芽。



    其次说种植。将大蒜种子按适当距离种植到湿润的土壤里,芽苗朝上,正放置,以后出面就会直立,避免弯曲。随后覆盖松毛或者地膜,这样出苗较快也比较齐整。干种植下去的蒜种,可以浇水,也可以不浇水,如果保持土壤湿润的话,可以等蒜苗生根发芽后再进行适当的浇水。

    可以采用遮阴网遮阴防晒,隔一个月左右喷施一次有机肥或者清一点的粪水,促进植株快速生长。


    三是说中耕管理。蒜苗出齐以后,在四叶期的时候,可以选择在晴天无风的时候,进行一次叶面肥的喷施,根据我们当地的经验,针对蒜叶表面有蜡质层的原因,喷施叶面肥时候可以适当配加一些洗衣粉增强附粘能力。

    另外,对因浇水被淤泥覆盖着的蒜叶也要进行及时清理,以确保大蒜生长所需的光照条件。


    四是说大蒜套种。在我们当地,为了有效利用好土地资源,当地农民发挥聪明才智,在大蒜种植中经常采用套种的方式进行,譬如可以套种青菜、白菜、洋芋、茴香、香菜等蔬菜,两种之间因物种和采收时节不同,互不影响各自的生长发育,可以一举多得。我就在大蒜地里套种了青菜、茴香、香菜等,效果和长势都很不错的。

    以上是花腰妹在大蒜种植过程中的一些做法,你是怎么种植大蒜的?欢迎关注花腰妹一起聊农事!(图文原创)&l

  • 匿名用户
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    2023-02-04 17:17:43

    大蒜的种植目前在我们豫东地区已经接近尾声,但是按照目前的天气情况来看还是适合种植大蒜的。现在大蒜的种植主要从这几方面来考虑:

    首先现在大蒜的种植一般都是要盖地膜的,并且这个时候也正好适应地膜大蒜比露天种植大蒜晚播四五天的要求。

    秋播大蒜的种植的时间点的选择在我们这里一般是在秋分至寒露这段时间。但是随着全球化的气候变暖已经地膜覆盖技术的发展,所以现在秋播大蒜种植的时间也应该向后推迟比较合适。

    其次就是大蒜的发芽的温度在17--20°之间。现在我们这里的白天最高气温在22°左右正好也是复合大蒜的发芽出苗所需要的温度的。这个时候种植的大蒜的发芽出苗率比较高。第三点就是现在大蒜种植的旺季已经过去了,现在大蒜种植我们这里基本上还是全靠人工话。这个时候找人种植大蒜的价格也回落到了最低,所以这个时候种植大蒜的投资成本要也大大的降低了。



    总的来说我觉得只要在室外大蒜的气温是在适宜大蒜发芽,就可以种植大蒜。大蒜种植太早了也不是太好,有极大的可能在入冬前出现旺长,这样的话大蒜苗就特别容易受到冻害的影响。

    我是豫东小农一个在农村老家的大蒜种植户,关于大蒜种植和价格行情走势的问题可以关注我,我可以分享给大家的一些这几年我总结的观点!

  • 景天
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    2023-02-04 16:16:33

    1、冷库大蒜冷藏方法能保存一年左右的时间。

    2、大蒜贮藏的方法比较多,如挂藏、冷藏库贮藏、通风库贮藏、窖藏等。大蒜在冬季有一个较长时间的生理休眠期,低温和干燥对延长贮藏有利。

    3、将大蒜袋装后放入冷库进行冷藏,也是为了创造一个低温、较干燥的环境,以延长贮藏时间。大蒜发芽后是可以食用的。如果要不让它发芽,就要满足低温和干燥的条件。

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