很高兴来回答这个问题,我是吾爱烘焙,专注于烘焙美食领域。
做蛋糕的温度需要看您具体做哪一款,比如戚风蛋糕他要用到的温度就是上下火150度,烤45分钟左右,海绵蛋糕需要用到的是上下火170度等 不同烤箱,温度也有一点温差
用烤箱加热面包一般需要用160-220度的温度,大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间,否则面包就会糊掉,另外,烤箱温度太低的话,面包就会发干。想要烤出好吃的面包,其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话,会使面包过份膨胀,从而影响面包的口感。
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