食材:红豆适量。
做法如下:
1、先用温水泡上红豆,时间最好在三个小时以上;
2、煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水,如果喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量;加水的时候按照泡好的豆子算,一碗豆子,两碗水;
3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火;盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了;
4、 盛出来就可以喝了。
小贴士:
红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些。
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