金针菇煮多久能熟

金针菇也是可以做很多种菜的，比较常见的是直接烫熟了吃，还有就是蒸着吃了，我教你个剁椒蒸金针菇把，虽然是素菜，但也特别的美味！做法如下：

金针菇不知道大家平时都是怎么做着吃的，是普通的打火锅呢，还是麻辣烫，嘿嘿！这期，天健美食坊，拿金针过做主食教大家做一道下饭菜，做法简单快捷，吃起来香辣可口！想学的小伙伴赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴们记得关注【天健美食坊】哦，我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

金针菇 x 250g

剁椒 X 适量

生抽 X 2汤匙

小葱 X 适量

食材准备好之后，把金针菇洗干净，然后撕成小块，摆到蒸盘上面。然后在上面铺上一层剁椒！

金针菇铺好剁椒之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装到蒸盘的金针菇放蒸锅里，大火蒸15分钟！

金针菇蒸好之后，在盘子里会有一些汤汁，要把这些汤汁倒掉！

倒掉盘子里的汤汁之后，把在金针菇上淋上2汤匙的生抽，然后撒上适量的小葱葱花！

另起一锅，加油烧热，油温到100°C左右即可，然后在金针菇上面浇上热油，这样一道鲜嫩可口的剁椒金针菇就做好了，非常的好吃下饭，学会了的小伙伴们动手做起来把！

好啦，这期的美食教程就到这里！

如果你在阅读的过程中有看不明白的地方，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！

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最后，感谢你的阅读，我们下期再见！

说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金针菇营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2等，可以说金针菇是集口感和营养于一体。

金针菇的做法也有很多，凉拌，吃火锅，炒着吃，蒸着吃等等，今天小董就为大家介绍一下金针菇的一种吃法，味道鲜美营养健康，小董吃了还想要再吃一盘，下面随着小董一起来看下具体做法。

主要食材：金针菇300g

配料：蒜末，奥尔良腌料，孜然粉，胡椒粉，盐，食用油

具体步骤：

1、金针菇掰成小朵洗净控水，放入盘中备用，

2、蒜切末放奥尔良腌料，放两勺孜然、少量胡椒粉、盐、放辣椒面，倒油搅匀

3、金针菇摆锡纸上淋上拌好的料汁，放烤箱中上下火一百八十度

4、烤二十分钟端出，撒上香葱切丁搅匀

好了，这样一道美味可口又简单的烤金针菇就做好了。

上面介绍的这些就是小董做烤金针菇时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

1、金针菇一般情况下只要煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。
2、注意：但是也要注意，金针菇在吃之前一定要做熟，避免引起一些肠胃反应。
3、因为新鲜金针菇中含秋水仙碱，人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
4、不过，秋水仙碱易溶于水，很怕热,充分加热后可被破坏，所以烹饪时要把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解。这样就能放心吃金针菇了。
5、而很多人吃金针菇为了追求吃起来那嘎吱的脆感，都是随便烫一下就夹起来吃了，这样吃的后果可能导致菇体带的致病菌没有被杀死，特别是污染了大肠杆菌等致病菌的话，特别容易引起急性中毒，常见症状为腹痛、腹泻。