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海带要泡多久

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海带要泡多久
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百薇

百薇

2025-03-14 17:07:22

海带一般需要泡三个小时即可。

海带食前不要长时间浸泡,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软。

扩展资料:

海带的营养价值:

1、让秀发黑又亮。最护发的是海带,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。

3、祛痰保护气管。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。

4、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

5、美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。

6、消除乳腺增生。海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。

7、防心脑血管病。国内近年来的研究表明,海带富含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸,可以调理肠胃,促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带,可以有效防治心脑血管疾病。

8、降压利尿消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外,海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

参考资料来源:

人民网-海带别泡太久

人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养

人民网-常吃海带有八大好处 海带不能和什么一起吃

最新回答共有5条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-01-06 22:22:03

    导语:大家好,我是农事农忙。海带人工养殖业迅速发展,成为我国沿海群众性的一项大规模生产事业。据统计,海带的年产量占全国海水养殖总产量的60%。近几年来,由于对虾、贝类等养殖业的发展,使海带的年产量占海水养殖总产量的比例下降,约占40%左右。然而海带养殖,目前在我国海水养殖业中仍不失为举足轻重的一项生产事业,下面为大家详细的介绍,种海带栽培技术的详细流程。

    海带栽培方法

    一、培育条件区域

    良好的海区是培育好种海带的关键。根据多年来养殖海带的经验,适宜种海带培育的海区需具备以下条件:水质比较肥沃,海水中硝酸氮的含量在每立方米20毫克以上,磷5毫克以上,就能够满足海带的营养需要,有利于海带生长发育。水流通畅,海水交换及时、彻底,保证海带经常生活在新鲜而清净的水域中,使海带能够健康顺利生长、发育。

    海水清澄,透明度稳定,变化幅度小,既能保证海带充分受光,又不因光线剧变造成白烂或绿烂。浮泥杂藻较少,海水中其他附着生物不多,海带叶面能经常保持清洁滑润,这有利于孢子囊的形成和发育成熟。

    二、培育方法

    培育种海带,虽然从根本上说也是养殖方法,但是,它的要求毕竟是有所不同的。养殖海带的目的在于夺取高产,提高经济效益,所以,通常养殖海带是采用密养的方法,以提高单位面积的产量和设备利用率。

    而培育种海带则完全不同,它只要求获得优质、足量的发育成熟的单棵海带,以实现采好孢子,进而培育好幼苗的目的。为了培育出健壮的种海带,除选择优良的海区之外,其基本措施是实行短绳稀养的方法,以达到海带个体充分生长、发育、成熟。

    1、选苗和夹苗

    要采用头茬苗,尽量早夹苗,并选用叶片肥宽、舒展、色泽光亮,藻体健嫩柔韧的幼苗。采用生产使用的普通夹苗绳,每根净长80厘米,每10厘米夹1簇,每簇夹两棵,全绳共8簇,16棵幼苗。

    2、挂养方法

    使用普通单筏,其筏长和行距都与生产相同,只是苗绳实行垂养,初挂水层1米(最上1簇苗与水面距离),下拴坠石,每

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-06 22:22:03

    谢谢你的邀请

    我是海边长大的前几年也养过海带,我尽力的回答吧!

    海带是海洋中的一种藻内,营养丰富,老人小孩都可以食用,可以凉拌和煲汤都很好吃!

    具体养殖如下几点

    一,海带是生活在近海,很容易养殖,在养殖海湾打木头桩深度越3米,桩头链接粗尼龙绳,绳长看海域有多深,做为主绳

    二,打好主绳后加上泡沫,一根主绳一百米左右,然后海带苗挂在绳子上就可以了

    三,海带苗最好要15公分的苗,一般是十一月份开始种植来年五月份就可以收获,苗绳在三米左右浮在海面上,不可以沉海水深处,那样没有阳光会烂根长不大,

    四,一亩海带大约可以收5000斤,产量很高,目前福建,广东沿海地方都有养殖!

    谢谢


  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-06 22:22:03

    应"悟空小秘书"邀答!

    如何栽培海带?有没有什么好方法值得借鉴?

    我们这儿东邻东海,但我不生长在海边,我有个亲戚在淮海大学当教师,他回家都带些海产品,他们靠海,常去海里去,从他那里了解到一些海带的培植话题。

    提问者问有什么好方法借鉴,我知道要如此:

    1⃣️海带有幼苗,从本地或外地购得幼苗回来、

    2⃣️要用尼龙麻绳把海带的茎部一个个象挂彩色三角旗一样夹到麻绳多股中,以防被水冲走、

    3⃣️栓了海带苗的麻绳要用浮子浮在浅水层,让海带不断受浪潮漂流才会生长,如沉于过深不长,主要是确保采光和温度,若放在平静的海面就不长。

    4⃣️海水温度很重要,超过20度会烂,低于0底不长,所以每年的三四月份是海带的旺长期。

    5⃣️海面位置的选择也有讲究,不能放在浅滩落潮就露沙的海边,还要便于捕捞。

    没有多少诀窍,要舍得吃苦就行!
    谢谢

  • 龙葵
    回复
    2023-01-06 21:21:53

    一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,大概10-12个小时即可;如果是质地比较硬,含砷量多的海带,则要适当多泡一会儿

    另外,还有一个就是,干海带泡发后有了足够的水分,水分会加快食物的变质的速度,一般泡发的海带顶多能泡2-3天,再长就会变质了。

    泡海带用的水

    很多人泡发海带就是直接用的水,其实不管是用冷水还是热水,效果都不是很好,冷水泡海带泡发的时间会比较长,需要提前泡发;热水泡海带虽然速度快,但热水会造成海带里面的很多营养物质流失,吃起来的口感也会变差,一般建议泡海带用温水比较好,当然,如果时间充裕的话,用冷水也是可以的。

    还可以用淘米水,用淘米水泡发的海带,不仅不会导致海带的口感变差,而且还能缩短泡发的时间。之所以海带泡发时间长,是因为海带中含有褐藻酸的物质,这种物质会阻止水分进入到海带中,淘米水是弱碱性的,可以中和掉褐藻酸物质,帮助水分快速进入海带中。

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