海藻煮多久

用料

泥猛鱼 3条

广式豆酱 1汤匙

葱姜 适量

红辣椒 3个

料酒 1汤匙

做法步骤

1、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

2、葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。

3、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火

4、炒锅适量油，炒香豆酱。

5、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

6、加入葱，辣椒。烧开。

7、浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。

希望我的回答对你有帮助

【鲜香扑鼻，最原汁原味的蒸汽泥猛鱼食法】

泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

蒸汽泥猛鱼做法很简单，把杀好洗干净的泥猛鱼控水后直接放在蒸垫上，利用水蒸汽把鱼蒸熟，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，所以被叫做“蒸汽泥猛鱼”。

蒸汽泥猛鱼做法简单，但对泥猛鱼的选材很重要，鲜活就是首要的条件。

喜欢重味的用陈皮丝和盐将泥猛鱼调好味后就可以放在蒸垫上，5分钟左右，鱼就熟了。

刚熟的鱼夹起来并不会烂，不蘸酱直接放到嘴里，调好味的泥猛鱼肉比净鱼肉更香，隔水蒸的泥猛鱼肉非常嫩滑，很清甜。

想丰富一点的，把泥猛鱼蒸汽蒸的同时，也可以再配上虾，芋头块等等东西，这顿饭就变成蒸汽盛宴了。

推荐这种做法，是因为吃这个菜的同时，清水的锅底洒上一点白米，就变了粥了。泥蜢鱼被蒸汽蒸后的汁水会直接滴入锅里，这锅粥加上几粒盐，姜丝，葱花，立刻就变得美味无比。

泥猛鱼好吃，但泥猛鱼的两鳍的刺有毒，要记得把它去掉，一般去买的时候鱼贩会帮忙弄掉的，不用担心。

这就是我推荐的蒸汽泥猛鱼，最原汁原味的做法。

食材

主料

干海藻

50克

鸡蛋

2个

辅料

盐

适量

醋

少许

香油

少许

步骤

1.干海藻用60度左右的开水泡发。

2.泡发后反复清洗干净备用。

3.锅里放水烧热后放洗净的海藻。

4.煮3到5分钟。

5.煮的同时准备鸡蛋。

6.把鸡蛋打成蛋液。

7.海藻煮好，再放打成蛋液的鸡蛋沿锅边圆圈旋下，蛋花浮起即可关火调味，放盐。

8.汤碗盛起加点香油，醋即可。

小贴士

干海藻开水泡发，海藻一定要清洗干净，最后放调味品。不放酱油。