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红酒存放多久

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红酒存放多久
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过山龙

过山龙

2025-01-18 04:58:24

不同的红酒保存时间不同。

90%的葡萄酒应该在短期内饮用,市场上出售的绝大部分葡萄酒,都适合在装瓶后的两三年内饮用。只有极少数的葡萄酒适合存放5年或者10年后饮用,这些葡萄酒可能只占比10%左右。前提是,这些葡萄酒必须存放在适当的环境中,控制好温度、湿度、光线和声音等因素。

酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。世界上大部分红葡萄酒,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,都是具有经久耐藏的潜力的,有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。

红酒存放注意事项

当我们去超市购买葡萄酒时,看到各种各样的葡萄酒就竖着放在触手可及的地方,但是相关专业人士指出,红酒的正确储存方式是将红酒倒放,让木质酒塞与酒液充分接触,让木塞保持湿润,这样则会阻挡空气进入酒瓶。而超市那样摆放纯粹只是为了方便客户选购。

红酒怕光,远离光线。光,特别是太阳光,能使葡萄酒过早氧化而毁掉他的一生。或者可以为酒瓶穿上抵抗紫外线的盔甲,而保持酒的质量。所以储存葡萄酒,请远离太阳光。

尽可能将葡萄酒放置低温环境。热,是葡萄酒的最终极大BOSS!凉爽的温度,和微微浮动的温差是关键。简单来说7℃-18℃是理想区域,能保持在12-℃-13℃是最完美啦。温度越热,酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃,那酒就像是被煮过,味道和香气都会不翼而飞。

不要以为冰箱很安全,冰箱会让酒塞变的硬,而使空气有机可趁侵入酒中,使其变质。冰箱还是用来暂时的冰镇一下葡萄酒,放一两个月就太久了。

最新回答共有5条回答

  • 景天
    回复
    2023-02-05 10:10:31

    只…zhi只要不是喝闷酒就可以,要适量,最好跟知心的人一起喝,边喝边聊

  • 芍药
    回复
    2023-02-05 10:10:31

    去你妈的抑郁,抑郁难道就不能喝酒了啊?武松不喝酒能打打虎吗?鲁智深不喝能到拔杨柳吗?关羽能过五关,斩六将吗?他们都还不是有抑郁症,不都成英雄了。唐伯虎桃花庵还有酒醒只在花前坐,酒醉还需花下眠,他人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。太多太多了

  • 南絮
    回复
    2023-02-05 10:10:31

    你好,我是心理医生老沈,有失眠、抑郁、焦虑、精神分裂、双相障碍等精神心理问题,可以关注我,了解更多知识!


    抑郁症患者在临床上一般不建议饮酒,因为抑郁症患者往往伴有情绪低落、不爱说话、注意力不集中等症状,酒精会麻痹神经,导致症状加重,阻碍病情恢复。而情绪低落的患者往往是高兴不起来的、闷闷不乐、没有愉快感,甚至出现悲观绝望,所以说患者可能会以饮酒作为主要释放自己情绪的重要方式,其抑郁症患者往往在临床上也伴有像酒精等物质依赖的相关症状,因此在临床上是不建议通过饮酒来解决情绪低落的问题。

    关于抑郁症饮酒,有的时候有一种说法是饮酒会使抑郁的症状不断地加重,同时可能会引起物质依赖,使抑郁症的症状在治疗上更加的困难。另外,酒精对于人体的损害也非常之大,尤其是对于神经系统和肝肾的损害非常严重,酒精中毒会造成神经系统的损害,特别是喝酒比较多的人,神经系统的损害就更大了。如果抑郁症患者饮酒,特别是正在服药治疗期间,饮酒不仅可以降低药物的疗效,而且药物的代谢需要在肝脏进行,通过肾脏排出,如果饮酒就会加重机体的负担,对其机体会产生一定的影响,因此抑郁症患者是不能饮酒的。

    此外,平时的饮食尽量以清淡为主,适当地加强营养,可以吃些坚果、深海鱼之类的食物,有助于改善睡眠。烟酒对于疾病的改善不但没有帮助,反而会加重病情,所以还是不要喝酒的好,并建议抑郁症患者在平时的生活中多参加一些朋友的聚会以及健康的运动。同时多晒晒太阳和朋友多交流,不要喝茶、咖啡等饮料,也不要食用刺激性食物,多食用含钙比较丰富的食物。抑郁症是一种比较常见的精神心理疾病,除了合理的药物治疗辅以心理治疗和物理治疗以外,自我调养对尽早康复也至关重要。

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-05 09:09:21

    红酒有保质期,一般只能保存10年的时间。

    大多数进口红酒的保质期还是10年,红酒中酚类物质含量越高,可储存的时间也越长,其风味品质也更好。另外,红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。

    大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2-10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。

    红酒的保存方法:

    1、保持适当恒温

    葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上,温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外,液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出,甚至会完全挤出来。

    如果温度太高,你会加快葡萄酒成熟过程,葡萄酒的结构和气味会变得更少,最终会放坏你的酒,破坏味道,使香气变平。温度太低的葡萄酒会发展得太慢。

    2、防震

    如果你使葡萄酒受到突然的运动或振动,特别是当老瓶子有沉淀物堆积时,葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条,这样你就能找到一瓶酒,而不会打扰到你的其他葡萄酒,同时又能挖出来找到它。

    3 、挡住光线

    太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化,就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一。你应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。

    4、调节湿度

    你的储存环境需要良好的湿度,否则软木塞可能会变干和收缩,让空气与葡萄酒接触。相比之下,如果你让它变得太潮湿,标签会腐烂并剥落瓶子。适当的湿度水平,应该在50 %到80 %之间。

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