鸡块炒多久

10分钟就可以。

准备材料：三黄鸡500克、大土豆1个、青椒1只、大蒜粒5-6粒、玉米油适量、红椒1只、清水适量、白酒5克、老抽5克、盐1.5勺、白糖2-3勺、八角2个、姜3片。

1、鸡肉切块，清洗干净，土豆削皮，清洗干净所有配料。姜切片。蒜粒切片。

2、干净锅中开中火烧热，倒入适量玉米油，等油热，放入姜片，八角，蒜片。略微翻炒，炒香。

3、倒入鸡块。翻炒。

4、不断翻炒到微微变色。大概一到两分钟。

5、土豆切块。

6、鸡块中加入5克白酒去腥。

7、再加入老抽。翻炒均匀。

8、让鸡块上色，加入适量清水。

9、清水略末过鸡块，火调小一些，盖盖子闷煮10-15分钟，中途记得翻动两到三次。

10、期间青红椒切成适中大小的块状。

11、闷到时间，加入土豆块。翻炒均匀。盖盖煮2分钟。

12、加入1-2勺盐调味。

13、加2-3勺绵白糖。翻炒均匀，继续中小火，盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂，汤汁变少。

14、出锅前两分钟，加入青红椒，翻炒1-2分钟即可出锅。

15、成品图如下。