龙虾需要煮多久

如果说非要说一种，本人觉得还是麻辣小龙虾可口，

我觉得最好吃的小龙虾是小时候爸爸做的小龙虾，特别特别的好吃，虽然狠辣但是越吃越想吃。我觉得那种味道不仅仅是小龙虾的味道，还是童年的味道。前几天和爸爸说很怀念小时候你烧的小龙虾的味道，爸爸说这个简单，烧给你们吃。我吃了但是感觉就是吃不到以前的吃的时候那种感觉了。虽然味道是非常的好，也许那就是童年的味道吧。童年的时候老盼着长大，长大了可以穿高跟鞋，可以自己赚钱买好多好多好吃的，殊不知童年的时候才是最美好的时光。人长大了想的就多了，也有压力了。特别是女人生了孩子以后，再也不能像以前那么无牵无挂，想去哪玩都可以玩的尽兴。现在只要一天见不到孩子内心都是煎熬牵挂的。只有当了妈妈才知道世上只有妈妈好！愿我的妈妈天堂安好！

我的回答:

小龙虾麻辣口味为它量身订做，也是最好吃的口味，吃的就是越辣越想吃，越吸越香。以清淡为主，好多人应该不会选择小龙虾了。

我是这样做的:

第一步

去市场买小龙虾，我一般一个吃都是买一斤半，人多就买多点，别到时吃的正爽时就吃完了，哈哈。夏天比较便宜东莞20块一斤。

第二步

买调料:指天椒，香葱，香菜，大蒜，是生姜，生抽，啤酒（多买几瓶冰冻起来配麻辣小龙虾）家庭用户用这些可以了。

第三步：用刷子清理小龙虾，时间允许多换2次水养2小时，这样子肺部会干净些。刷的话我自己刷4次才干净，吃的时候放心，头也不要，虾黄单独拿个小碗装起来，虾尾捏中间尾部左右扭断再把虾线拉出来，再用清水过一遍小龙虾，这样就可以就清洗干净了。

第三步：小龙虾附带的水滴干，下油7成热以后，放小龙虾，条件允许可以炸，这样味道好些。爆炒8分钟以后变金黄色，捞出备用。

第四步：调料切粒状，大蒜，生姜，辣椒爆出香味，放啤酒入锅合适就好，最好还要收汁，量自己把握。煮沸下龙虾，生抽，香菜，香葱，最后收汁，留点汁就好，这样味道佳，出锅食用。这是我的做法，欢迎交流更多好吃的做法，谢谢。

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

煮小龙虾要注意什么

煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了，小龙虾壳加热之后就会变红，此时里面的小龙虾肉还没有完全熟，因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。

煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用。

小龙虾外表比较脏吗，因此需要洗刷干净再煮，因为小龙虾不干净的话煮至之后，脏东西会进入汤汁中，食用会影响身体健康。

煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵。小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡。