花胶能放多久

布丁种类很多，但万变不离其宗，传统的布丁以鸡蛋和牛奶为主料，可以焗、蒸、烤等手法制作。现在科技发达，也可以买现成的布丁粉加上牛奶或水调制或煮，再冷藏凝固即可食用，但本人认为健康又好吃的还是属以鸡蛋、牛奶为主料的布丁。本人喜爱焦糖布丁，下面分享一下其他前辈的焦糖布丁的做法。

A 焦糖原料: 细砂糖50克+水35克 开火熬成焦糖（味道略带焦味，颜色焦黄），倒入模具

熬制好的焦糖

B布丁原料: 1. 全蛋3个+蛋黄2个 手动打蛋器打撒成蛋液 备用.

鸡蛋液

2. 牛奶500克+细砂糖80克+香草荚1/5加热致细砂糖融化。晾凉约40℃不烫手 。加入蛋液中

布丁液

过滤后倒入有焦糖的模具中，

水浴烘烤，上下火150℃，50分钟即可。

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在的第405个原创回答。

“怎样自己动手做布丁？”很高兴与友一起探讨这个问题。

很多人都喜欢布丁Q弹细腻的口感。布丁按照制作方式的不同，可以分为免烤布丁和烘烤类的布丁。搭配不同的食材，布丁可以呈现出不同的美妙口味，比如说芒果布丁、草莓布丁等水果类布丁；又如牛奶布丁、焦糖布丁等别有特色的布丁，都是非常美味！

免烤类的布丁，多使用吉利丁片/粉帮助凝固成型。而烘烤类布丁则需要使用水浴法使其保持水嫩细腻的口感。也可以使用布丁粉，但多含添加剂，就不建议了。

今天Vivi分享一款不一样的黑糖芝士布丁，换个口味，更好心情哟，伙伴们一起来制作吧！

参考分量：5个 100ml布丁瓶+1个玻璃杯（或7个布丁瓶）

【黑糖糖浆】

黑糖 60g

水 10g

【芝士布丁液】

纯牛奶：250g

全蛋：2个

蛋黄：2个

奶油芝士：130g

细砂糖：55g

香草豆荚:1/3根

烘烤时间：水浴法，下层，160度上下火，40分钟左右。

1、黑糖和水倒入奶锅中，煮沸腾至糖融化，倒入布丁瓶底部薄薄一层。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

花胶能存放多久？

只要你的保存方法得当,可以存放几十年都没有问题。

花胶怎么保存

最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以。

鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。

把新买的花胶放进装有米的封口袋里，每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米，周而复始，直到米不产生变化为止。

老胶是要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果。

但是南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以。

鱼胶存放过程中，隔一段时间，或是阴雨天结束后，把鱼胶拿到太阳底下暴晒，可以有效杀死细菌害虫，同时把鱼胶的水分晒干，有利于长久保存。

如果鱼胶长虫了怎么办？一般很少会出现长虫的。真的长虫了，只能泡到冷水里，泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存。