出膜与否和天气没有太直接的关系。
出膜与揉面过程和发酵情况有关系。
面包机正常使用情况下都能够出膜。
为了更好的出膜,你还可以采用如下办法:
1、准备好你需要制作的面包材料,混合。
2、将混合好的材料放入冰箱冷藏室内,冷藏1小时,让粉类与液体能够充分的融合。
3、使用面包机的揉面功能,约30—40分钟就能出膜。
这个方法尤其适合中种法的面包。
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