七里香
2025-02-23 16:58:55
揉三十分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：普通面粉220g、荞麦面粉100g、温水160g、酵母3g、盐1g
制作步骤：
1、把酵母粉倒入温水里，用筷子搅拌均匀
2、把搅拌好的酵母水倒入和面机，再倒入面粉和盐，启动和面模式30分钟
3、和面程序结束后，会揉成光滑的面团
4、和好后用发面团功能发酵至两倍大，用手捅一小洞不马上回缩即可
5、发酵好的面团拿出来，揉均匀，多揉一下塑成型，这个量大概能做出7、8个馒头
6、用油纸铺在馒头上，盖上盖子二次发酵20分钟
7、上汽后开始计时20分钟后就好了，做好的馒头不要急着打开锅盖，静等1分钟焖一会拿出
8、成品图，可以食用了
做面包时，手工揉面要揉十分钟左右。
面包的做法如下：
材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。
步骤：
1、把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀；
2、加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合；
3、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小；
4、等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀；
5、然后在面皮里裹上果酱卷起来；
6、接着把面包放上烤盘；
7、用150度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。
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