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鸡肉多久坏

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鸡肉多久坏
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百薇

百薇

2025-03-15 08:53:07

生鸡肉在常温下可以存放三个小时左右。
一般情况下,生鸡肉的表面含有量大的细菌以及微生物,而且生鸡肉中含有丰富的蛋白质,所以长时间在常温下存放,极易发生变质。
挑选生鸡肉的方法:
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

最新回答共有5条回答

  • 景天
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    2023-02-06 11:11:08

    农村的老母鸡一般可以活多久?

    现在农村养殖的老母鸡可以活到5年左右,农村母鸡越老,卖的价格越高。过去说老母鸡的肌肉太老了,不好煮熟,产妇坐月子过去是买一年以内的小母鸡。城市人由于长期吃的是养殖场的肉鸡或者是淘汰的母鸡,鸡的味道感觉越来越差,偶尔下到乡镇亲戚家吃了一顿老母鸡鸡汤感觉很好吃,回来后一传十十传百,大家到处寻找老母鸡,老母鸡逐步被炒高了,现在农村养殖老母鸡的人也越来越多。


    母鸡一般第二年的产蛋量比第一年减少20%,逐渐减少。过去农村养殖母鸡是3—4年,由于年轻母鸡的母性比较差,对自己孵化的雏鸡不负责任,遇到吃的食物自己先吃,吃饱后才招呼雏鸡吃。孵化要老母鸡才细心,从孵蛋的第一天开始就兢兢业业的照顾种蛋,每隔一会儿就翻一下种蛋,把外面的换到中间,饿了、内急了仍然忍耐,一般老母鸡要两天才外出吃食、拉粪便,很快就回来继续孵化。年轻母鸡就不同了,每天都要外出吃食和拉粪便,而且外出时间长,有的时候还忘记了自己孵化雏鸡的任务,逍遥自在的和同伴谈情说爱。雏鸡出壳后老母鸡精心照顾小鸡,有天敌来后可以奋不顾身冲上去,这种老母鸡一般农村老太太是舍不得卖或者杀来吃的,留着每年孵化小鸡,所以活的时间比较长,有的可活到7年确实衰老了才结束生命。

  • 远志
    回复
    2023-02-06 11:11:08

    以前在农村地区,几乎每家每户都会养一些土鸡,不过那些都已经是十几年前的事了,现在去农村已经很少可以看到有人家养土鸡了。现在在农村,即使是养鸡也基本上都是那种大型的肉鸡养殖厂或者蛋鸡养殖场,真正的土鸡几乎已经消失。现在想要知道那种纯正的土鸡真的非常的困难,有些人专程跑去农村购买一些人家养的鸡,但是这些鸡的味道,却怎么也无法以十几年前农村的土鸡味道相媲美。

    其实农村的土鸡最好吃的还是老母鸡,因为老母鸡生长的年份相对来说比较久,因此肉质比较紧实,而且味道鲜美,营养价值非常的高。很多城市里面的人专门跑去农村购买老母鸡,一只价格要花到四五百元。但是农村人很少愿意把自己手中的老母鸡卖掉,毕竟每年都要用这些老母鸡来孵化小鸡,如果把母鸡卖掉的话,那么以后就没有办法孵化小鸡了,还要去购买小鸡仔花费的钱还更多。

    农村的老母鸡一般最大的都能长到十几斤重,体型非常的大,所以一只下来好几百块钱是很正常的事情。我们家以前就养过很多土鸡,但是平时如果要卖的话,基本上都是将公鸡卖掉,公鸡一般长到一年的时间就会把它卖掉。当然如果母鸡的数量太多的话也是不行的,所以有时候也会将一些母鸡卖掉。不过,再怎么样都会留几只老母鸡下来,因为老母鸡的抵抗力比较强,很少生病,所以它们的孵化能力比较强。

    每年春季的时候就能够看到一只老母鸡后面跟着一群小鸡仔,那种感觉真的现在还记忆犹新。如果你去糟了老母鸡的话,老母鸡可不是好惹的,尤其是你如果碰小鸡仔的话,母鸡就会追着你然后攻击你,所以如果老母鸡后面跟着一群小鸡仔的话,千万不要去惹怒它,否则后果就很严重。那么农村的老母鸡一般可以活多少年呢?

    根据目前的记录显示活得最久的老母鸡活了27年,根据鸡的寿命来换算的话,这个数据相当于人类的300岁,所以能够活27年的老母鸡已经算是非常非常罕见的。像我们家里普通养的老母鸡大部分,最老的也就只在10~15年左右,能够活到20年的老母鸡已经是非常的罕见。而且农村真正能够养到10年的老母鸡其实也是非常少的,基本上都是养殖

  • 紫苏
    回复
    2023-02-06 11:11:08

    毫不夸张的告诉你,农村的老母鸡

  • 冉冉云
    回复
    2023-02-06 09:09:58

    鸡肉冷冻后的保质期长达一年,超过一年的冷冻鸡肉就不要食用,并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的,冷冻时间久了,鸡肉的内部结构会受到损坏,其鲜味和口感都会受到影响。鸡肉在保存时要注意控干水分,温度保持在-18℃以下。

    鸡一般冷冻多久不能吃

    市面上出售的很多鸡肉食物都是用冷冻鸡肉制作的,鸡肉在冰箱中可以冷冻很长时间,最长冷冻一年都可以,虽然从健康卫士的角度来说是可以食用的,但是从口感味道上来说是不建议食用冷冻这么久的鸡肉的,那么比较合适的冷冻时间是多久呢?

    冷冻鸡肉时冰箱的温度要设置为-18℃最好,并且要在3个月之内食用完,冷冻的鸡肉时间久了其内部的肌肉组织机构都会被慢慢破坏,导致一些水分流失,吃起来口感会降低很多,其营养价值也不能和新鲜的鸡肉相比。

    冷冻食物的保质期都比较长,一般鸡肉可以保存一年,猪肉可以保存270天左右,而鱼类产品只能保存90-180天左右,在冷冻之前都应该保证将食物表面的水分控干,避免在冷冻时结成冰块破坏食物的结构。

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