半枫荷
2025-04-02 13:22:01
用煤气灶炖排骨汤需要30分钟左右。
准备原料：排骨、葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油、白糖、盐、油。
【方法步骤】：
排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下。
焯排骨时候切一下葱姜。
焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里。
加水，没过排骨，加料酒，加葱姜。
水开后，打去浮沫。
另起炒锅，小火炒糖。
糖炒化，成焦黄色。
炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味。
加花椒和八角，盖好锅盖，上汽后12分钟。
乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末即可。
热量(大卡) 278.00 营养素 含量(每100克)
排骨的功效：
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
高压锅炖排骨。一般情况下开锅以后再炖40分钟就可以了。
排骨莲藕海带汤
制作材料
主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。
1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分 ；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，大概需要40分钟，加入盐调味，撒葱花、香油即可。
莲藕营养价值：
1、养颜美容
莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。
2、缓解大脑衰退
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。
海带营养价值
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
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