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烤牛肉要多久

时间: 阅读:5605
烤牛肉要多久
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金钱草

金钱草

2025-03-15 11:07:50

15分钟以上
材料
牛肉,红酒,盐,橄榄油,酱油,糖,大蒜,黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的,例如眼肉),片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。(ps:这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉,断开筋。)
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉,15分钟以上(ps:如果肉很新鲜,完全可以不用腌渍,没有什么比新鲜的材料更好的香料了)
3.烤箱200度预热,把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上,烤10-15分钟,中间翻一次面。

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-02-06 13:13:31

    1、空气炸锅烤牛肉片大概需要20分钟。

    2、主料:牛里脊400克,盐适量、生抽20克、酱油20克、植物油10克、蚝油30克、料酒10克、白糖10克、白芝麻适量。

    3、新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块。将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了。空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟。在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟。

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