猪肉片炒多久

影响猪肉品质的原因有如下：一是品种问题；二是猪的生长周期，三是饲料问题；还有生长环境等因素。。基于国内消费观念发展变化以及认识的原因，针对养殖场6个月的猪应从品种选择和饲料、环境等方面解决，品种选择和环境不做叙述，饲料方面建议可以尝试益生菌养殖、加大运动量等。

记得小时候，农村很多家庭会养猪，这种猪叫做年猪，养殖周期长达10个月甚至1年。那时候的猪肉味道浓郁，有一丝丝的清甜。自从农村不再养猪，养猪规模化后，就一直没吃过小时候的那种猪肉味道了。

在以前农村，家里会养一头母猪。母猪养殖最短1年，有些甚至长达几年。农村是没有人吃母猪肉的，养殖时间越长，肉柴，猪肉越难吃。以前农村养殖的生猪都是喂野菜、米糠、大米、玉米等五谷杂粮，这种养殖方法基本上是仿野猪的自然生长，这样养殖的生猪，肉质细腻鲜美。而现在的生猪养殖，使用大量的饲料抗生素激素，把原本生长周期长达十个月以上硬生生地缩短到3到5个月。现在规模养殖的生猪，说的好听点就是科学养殖，饲料搭配说的难听点就是激素催熟。任何违背自然规律的，拔苗助长式的养殖种植方法，在口感上相差非常大。不只是猪肉口感变了，水果和其他农产品再也难找到以前的农家味道。

猪肉的口感主要取决于猪的食物，同样的生猪品种，吃饲料的生猪和吃五谷杂粮的生猪，猪肉的口感相差非常大。当然也与生猪的品种有关系。现在的问题是如果生猪喂五谷杂粮，养殖周期长达近一年，按照目前的生猪价格是一定亏本的。其实现在农村，极少数人还会养殖年猪，按照传统的方法养殖，喂养五谷杂粮。但是现在只能偷偷地屠宰年猪，现在已经不让在农村私自屠宰生猪了。

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目前生猪价格行情走势的情况下，养殖户应该转变养殖、经营管理思路了，只有减少生猪市场投放量，生猪价格才能上去。不能追求出栏量、产量、出栏批次了，你出栏越多，生猪越不值钱！

不如恢复传统养殖模式，搞循环养殖生猪。利用猪粪便种植牧草饲料，以青饲料饲喂为主，精饲料为辅的养殖模式。青饲料不用花钱买了，成本也降下来，饲养周期也延长了，猪肉品质口感也提高了。你一头猪的利润，抵精养猪利润两三头利润。更重要的是，产量降下来了，市场价格自然就提高了。

有条件的养猪场还可以搞放养，把猪赶到荒坡、荒滩、荒山、草地上自由觅食，猪在运动中觅食，能增强免疫力，消除多余脂肪，增加瘦肉率。野外的野草，都有药用价值，药食同源嘛，猪在觅食后，增加免疫力，也能节约养殖成本，减少使用抗生素。

我学生时代，老师给我们上劳动课时，就说过，猪的养殖过程分三个阶段:育苗——拉架子——育肥。饲养周期在一年以上，育苗阶段以精饲料粮食为主，拉架子阶段猪体重30公斤左右，以粗、青饲料为主，育肥阶段，猪体重50公斤左右，以青饲料、精饲料为主。这是农村传统养殖模式，猪也以放养为主，就连当年养殖场里生猪都是放养。

现在的快速养殖模式，消费者不满意，市场供大于求，养殖户也无利可图，猪的免疫力低下，疫情时有发生。养殖户应该认真检讨一下，思考一下，反省一下！

一、肉要炒几分钟才能熟
炒的时候可以根据形状来确定时间。如果是炒肉条，那么需要三到五分钟。如果是炒肉丝的话，两分钟即可，如果肉块的话，时间则更长，需要十分钟左右。所以根据肉的形状的不同，所需要的时间也是不一样的。
二、掌握几个炒肉的小技巧
1.大火爆炒
很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长。其实这时候是因为火力没有调正确，因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅，而且火力比较足，能够快速地将肉变熟，所以大火爆炒肉比较好。
2.加盐爆炒
炒肉的时候我们可以在油锅里面加入一些盐，这样的话在炒制的时候一个是肉比较入味，另外一个加入了盐之后，肉中的油脂与锅产生的热当中产生的油不容易爆，也就是不容易出现暴油现象。因此如果平时在炒肉的时候加入一些细盐的话，就可以很好地将肉炒得入味，而且不容易溅油。
3.提前加入小苏打
很多人在炒肉的时候都会觉得肉越炒越老，其实我们可以提前在肉里面加入一些小苏打，让它混合在肉丝或者是肉片当中，这样炒出来的肉就会比较鲜嫩，而且不容易粘锅。
以上就是关于肉要炒几分钟才能熟的具体解释以及炒肉的一些技巧的分享。以后大家在炒肉的过程当中一定要掌握火候，掌握时间，这样才能炒出比较美味的肉。而且掌握一些炒肉的小技巧，才能让肉变得更加的美味，感兴趣的话一起试试吧。