曾有不少人问过我这个问题,到底黑枸杞和红枸杞的区别在那里,作用是否一样,本人也查过一些资料,一下皆为一家之言,仅供参考!
总体来说,黑枸杞的营养成分及药效要略强于红枸杞,可以从以下几点稍作对比:
首先,是其营养成分,其实二者的成分并没有多大差别,它们都含有丰富的维生素B1、B2和维生素C、烟酸、核黄素、胡萝卜素等,还有大量的氨基酸、甜菜碱,以及能够增强免疫力、降血脂、抗肿瘤、抗衰老的枸杞多糖;但二者所含这些物质的量却有着不小的差别,黑枸杞明显要多于红枸杞!
黑枸杞中含有一种红枸杞中所没有的花青素OPC,它是一种生物类黄酮,一种天然的抗氧化剂,它能够清除人体内的自由基,可以有效地抵抗人体细胞组织的衰老,而且它的这种抗氧化能力几乎是维生素C的近20倍,是维生素E的近50倍,目前这种花青素OPC是国际上公认的最有效的抗氧化剂!
咱们日常所食用的枸杞多为红色,在中医的五行五色理论中,红色主火,入心经,所以红枸杞的作用不仅在于补益肝肾,还能补心,而黑色主水,入肾精,黑枸杞相对于红枸杞对于肾脏的补益作用会更加专注,效果自然也会更加明显!
总之,于我个人而言,更习惯食用黑枸杞;此处再附上一味中药酒方,希望能帮助到您:黑枸杞100克、人参20克、50~55度的纯粮白酒1000ml,密封浸泡10天左右即可服用,每日2次,每次10~15ml;此方有着强大的补益肾脏、充精助阳之效!注:功效甚强,请勿过量服用。
不要被网络炒作迷惑了。枸杞的功效见诸于诸多医学记载,也在实际中得到了证实。可它偏偏是宁夏红!黑枸杞有何神奇的疗效,医书并没有记载和说明。只是因稀少而被一些人视为珍宝,大肆炒作其效用,直炒的价格是枸杞的几十倍!国人素有猎奇心理,认为价格越高东西越好,争着抢着买。至于黑枸杞的效用如何有待科研工作者给出详实的数据来解说。传统的红枸杞还是占领着医药与保健养生的主导地位。谢悟空小秘书!
黑枸杞确实比红枸杞好。因为黑枸杞里面含有的更多的黏多糖、矿物质、微量元素等。其有效成份比红枸杞更多。黑枸杞增强肝肾功能、提升视力以及乌发的效果比红枸杞更好,有专家预算过,服用一克黑枸杞相当于服用10克红枸杞。
其次黑枸杞里面含有花青素等防癌、抗癌的成份,对于老年人来说是再好不过了。同时黑枸杞里面含有清除血管自由基、增强血细胞的活性、清除血液里面的脂肪、稀释血液、预防血栓形成的有效成份,因此对于老年人来说,尤其是对于患有高血压、高血脂、糖尿病、脑梗塞、冠心病等疾病的老年人来说则是大有好处的,因为黑枸杞对他们来说有病可以治病,无病可以预防和保健,因此黑枸杞被称之为老年人的“软黄金”。最后黑枸杞里面还含有丰富的“骨钛、骨活素、钙”可以有效预防老年人的骨质酥松,强壮老年人的骨骼,所以对于60岁以上的老年人来说每天能够服用10到15克黑枸杞对身体则是再好不过了。
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黑枸杞的正确食用方法为:黑枸杞小米粥
主料:小米80克
调料:黑枸杞20克
做法步骤:
1、小米淘洗干净后泡入清水里,备好黑枸杞子
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2、之后锅内倒入清水,把泡好的小米沥干水分倒入锅内用中火加盖烧
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