水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的,一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状,通常水开后煮10分钟左右就好了;但若是整个红薯煮的话,一般手掌大小的红薯,大火水开后,需要煮15-20分钟才会熟透。
判断红薯是否煮熟,可以用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳透红薯的,代表红薯熟透,如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。
用水煮红薯,简单方便,只需将洗干净的红薯直接放入水中,一般跟煮大米放的水是差不多的,只要水没过红薯表面即可,如担心自己忘记时间煮太久的,可以适当多加些水,但不能少于没过红薯量的水,因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水,能避免干锅、焦巴现象。
煮红薯是否需要去皮切块
根据食用方法决定。 如水煮红薯是做成糖水的话,需要先将红薯洗净去皮切块,这样方便食用入味,若是水煮红薯整个直接吃的话,那就只需把表面泥土洗干净后,放入水中煮熟就可以了,不需要提前去皮切块。
否则红薯中的糖分会流失到水里,吃起来就没那么好吃了,另外水煮红薯的皮口感不好,如煮的时候没有去皮,那么在吃之前最好去皮食用。
红薯当然是怕水多的。
我们在插红薯秧之前,总是要把平地拢成一埂一埂的,作用就是要让红薯在没有太多水的土地上生长。这样长出的红薯才又大又好,还便于刨。
如果将红薯秧插在平地上,秧子当然也不会被水淹死,但只会长秧,红薯只会长又小又细。
问:红薯种植怕水多吗?
红薯是耐旱怕涝的作物,只要栽种成活,它就旱不死了。即使一两个月不下雨,遇到特旱,谷子玉米都被旱死,红薯仍旧旱不死,只是生长缓慢,产量减少。
红薯刚栽的时候,离不开浇水,不浇水不能成活,所以栽种时必须浇水。
红薯在苗期和团棵期是不怕水的,雨大或积水都不怕,水退去后还继续生长。
但红著长到遍地爬和刚结红薯时,就怕大水了,这时不能长时间积水,如果积水超过两天,红薯就煮不软了,所以,红薯是不宜水多水大的。
红薯水小了长出的红薯含淀粉量高,蒸熟了干面特甜,还可以长期贮存不坏,如果是水大了结的红薯,含淀粉量低,蒸熟了水多瘫软,不能长期贮存,长期贮存会烂掉的。
种植红薯要保持湿润稍旱,即高产又好吃还易贮存。
很高兴回答你的问题,我是贵州的一个农民,从我记事起红薯就陪伴着我到如今,八几年的时候红薯就是我家的救命粮,农历的四月每每这个时候我们早已断粮了,我们把红薯煮成红薯油茶每人吃三四碗,有时把红薯磨成粉,做成红薯粑粑,所以红薯对我已经是家常便饭,但如何种好红薯也是要有技术的,下面分享一下我种植红薯的经验。
清明节是培育红薯的季节,我们把土整平整松,用锄头把土挖好一行行30公分宽的沟,把红薯45度角排方整齐,每个红薯相间隔40多公分,上面铺上农家肥,或复合化肥,注意化肥不能弄在红薯上否则会烂,施上肥料把土盖好红薯,等二个月便长出很多的红薯藤来。
农历的五月是栽红薯的季节,红薯其实种在坡上会好点,因为种在平地上如果遇上雨季旺盛就会烂根或收成不理想,所以红薯怕水多,我们尽量找有阳光全天候且有坡度的土种植最理想。
如何种植红著呢?
首先我们选择阴天的早上去摘红薯藤,把红薯滕摘成50公分长,用剪刀剪去根部的小叶,这是栽前准备工作,把土整平整松挖二十公分深的沟,然后把剪好的红薯藤栽在沟边,相间隔50公分左右,上面盖上粪肥和复合肥,也可以盖上树叶或玉米叶或麦叶……这样起到土地篷松的效果,然后把沟用土复平,这样红薯就算栽好了。
田间管理
农历的七月就开始修剪红薯叶,还要把红薯藤翻到另一边,因为藤上长出很多细根,这些细根专门瓜分红薯的营养,所以要人为破坏它生长,其实红薯不需太多管理,这回修剪就可以收获了。
红薯的收获季节
农村的八月就开始挖红薯了,我们先用镰刀把红薯藤割了,这藤可以喂猪喂牛,记得挖红薯一定不要伤到红薯了,因为伤了的红薯会发霉,所以伤了的红薯分开放。
红薯的存放
我们贵州属高原地带,因为红薯冬怕寒,所以我们得窖藏,但窖藏一定要留通风的铁丝门,防红薯发热。
这就是我的种红薯的经验,希望大家能分享和收藏哦。
红薯煮十五分钟左右能熟。
红薯(拉丁学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.,别名:山芋),旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。
其长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4~13厘米,宽3~13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3~4厘米;蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒,喜光,属不耐阴的作物。
一年生草本,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。
叶片形状、颜色常因品种不同而异,也有时在同一植株上具有不同叶形,通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,全缘或3-5(-7)裂,裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形,叶片基部心形或近于平截,顶端渐尖,两面被疏柔毛或近于无毛,叶色有浓绿、黄绿、紫绿等,顶叶的颜色为品种的特征之一;叶柄长短不一,长2.5-20厘米,被疏柔毛或无毛。
聚伞花序腋生,有1-3-7朵花聚集成伞形,花序梗长2-10.5厘米,稍粗壮,无毛或有时被疏柔毛;苞片小,披针形,长2-4毫米,顶端芒尖或骤尖,早落;花梗长2-10毫米;萼片长圆形或椭圆形,不等长,外萼片长7-10毫米,内萼片长8-11毫米,顶端骤然成芒尖状,无毛或疏生缘毛;花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,外面无毛;雄蕊及花柱内藏,花丝基部被毛;子房2-4室,被毛或有时无毛。
开花习性随品种和生长条件而不同,有的品种容易开花,有的品种在气候干旱时会开花,在气温高、日照短的地区常见开花,温度较低的地区很少开花。蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜分为4室。种子1-4粒,通常2粒,无毛。由于番薯属于异花授粉,自花授粉常不结
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