炒熟的干花生吃不完千万不能浪费,除掉评论区里的朋友介绍的吃法,再介绍两种吃法很简单。1.把熟的花生米搞干净拨开两半备用;买半斤菠菜洗净再焯水后再挤干水分切碎,放入盆中加入适量的盐:糖(少许)还有热油浇上去,再加上鸡精和花生米一起搅拌均匀,最后倒入麻油少许拌匀即可。2.调面糊放入模具中,然后上面铺上花生米再浇上一层面糊放入油锅炸金黄即可,这样香甜可口花生米小饼就完成了
加水和盐煮,盐水花生。
加卤水卤,卤花生。
加红茶、盐煮,盐茶花生。
入泡菜坛泡,泡花生。
加白糖粘,上霜花生。
加白糖、青糖粘,琉璃花生。
加白糖、辣椒面、花椒面粘,怪味花生。
加红糖、面酱粘,醬汁花生。
加五花肉烧,花仁烧肉。
加松花蛋拌,花仁拌松花。
加煳辣子、鸡丁炒,宫保鸡丁。
…………
炒花生米大概4到五分钟即可。
炒花生米的方法:
主料:250g花生
配料:油100克、盐5克
步骤:
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;
2.将花生米捞出,铺开控干水分,
3.最好晾至表面无水,以免炒时爆锅
4.热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;
5.接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;
6.沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束。
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