做寿司要多久

寿司一般蘸酱油最好吃！

寿司，我相信！很多的人都没吃过！也没见过！我们看到的一般是图片！寿司是由米饭，鱼，等爱吃的蔬菜！用海苔片，第一层铺上米饭，第二层铺上蔬菜，第三层铺上鱼肉！这里的鱼肉最好是三文鱼！然后卷起来，卷成像火腿肠一样的长圆柱体！卷的时候要压紧！那样卷好后！在切的时候不会散开！然后便是切成3到4厘米的厚度！因为在卷之前已经放过芥末等调味料了！所以我们吃的时候，只需要蘸酱油吃就可以了！这里的酱油是日本酱油，而非其它地方的酱油，应该是他们吃的比较多！所以对这方面研究的比较深吧！因为别的酱油蘸着吃，吃不出那个味道！也许这就和南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食一样！

还是要看你吃什么寿司吧。还要适合自己口味。

寿司的做法？
http://zhidao.baidu.com/question/1612939.html
寿司主要原料：
米，醋，鱼
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，