猪肝要泡多久

2023-02-08 06:06:46

猪肝泥的做法

1、 一般先将买来的新鲜猪肝洗净，去除里面的筋。切一块（大小比实际食用量多一点），具体大小大概比手掌小一点的样子

2、隔水蒸约10分钟。

3、趁热取出猪肝（之所以要趁热，是因为猪肝一旦变冷，会变得很硬，不利于研磨）4、将边缘切去（因为蒸好的猪肝边缘会比较硬，很难研磨，这也是为什么要取比实际食用量多一点去蒸的原因）

5、将猪肝切成小块，放在滤网（见下图）上进行研磨，注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上（两个小碗都可以）

6、研磨最好使用钢勺，研磨时需要用勺背用力碾压，肝泥会从滤网反面挤出来，细得象粉末一样，毛茸茸的，这时候就用勺子来回刮滤网的反面，将肝泥刮到小碗里就大功告成了！

孩子吃猪肝的好处猪肝中营养素丰富，含有大量的铁、锌、镁，维生素、蛋白质、脂肪，但如果猪肝吃多，会引起维生素A和维生素D的中毒，因此6个月的宝宝能吃猪肝，却要少吃，日摄入量不要超过8克。选择优质猪肝少量，用水浸泡一会，将肝中的血液析出，切成小片，再用水洗一下，这样污血会被清除，将切好片的猪肝蒸熟或煮熟，碾碎放在米汤中稍加热调匀后就可以给宝宝吃了。祝宝宝健康~

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肝泥是宝宝辅食期间非常好的营养食物，宝宝比较爱吃，又能补充宝宝身体所需的营养。

几个月可以食用？有什么好处？

猪肝泥一般在宝宝7个月左右，就可以尝试给宝宝食用了。

猪肝泥中含有丰富的铁元素，可以补充宝宝在生长过程中，出现铁元素不足，和预防缺铁性贫血，其中含有的维生素A、B1、B2、B12等多种维生素，能够有效补充宝宝体内营养元素。

猪肝泥做法

1、市场买来新鲜的猪肝。

2、放入加点白醋的清水中泡一泡，大概四五个小时，浸泡期间注意多换几次清水。

3、泡好猪肝，用刀按照横截面片成片，横切面尽量大，因为横切面使用勺子比较好刮，慢慢刮成肝泥（感觉刮得不好，可以使用滤网过滤一下）。

4、放在锅里蒸15-20分钟，宝宝爱吃的肝泥就做好了！

总结

做肝泥的方法比较多，有把肝做熟后，刮肝泥的，有用搅拌机做肝泥的，个人使用多种方法，还是上面那种方法比较好，虽然累点，但是胜在肝泥细腻、口感好。

而其他做法，会有粗糙的颗粒感，有可能宝宝在吞咽过程中感觉“拉嗓子”，而拒绝食用。

我是不吃水果的同学，欢迎评论区留言、点赞、关注，让我们与宝宝共同成长！

2023-02-08 06:06:46

猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症，所以猪肝经常用来给宝宝补铁，一般在宝宝7个月后就可以适量地添加了。

让宝宝多摄取这些含铁丰富的食物时，家长也要记得在此时期多给宝宝补充些维生素C含量丰富的食物，维生素C能促进铁吸收。

给宝宝自制猪肝泥、猪肝粉，或者给宝宝煮猪肝汤、猪肝面/粉，这些都是常用的添加方式。在做法上也不算太难，即使厨艺不咋滴的妈咪也能轻松搞定。

猪肝泥做法：

1 新鲜猪肝买回之后，先简单的冲洗下后切薄片，然后在用流水冲洗薄片，最后放入水中浸泡出血水，中途要多次换水。

2 猪肝浸泡好后，冷水入锅，放入两片生姜去腥。

3 大火焯水，撇除浮沫后再煮几分钟，然后捞出放入水中清洗下。

4 猪肝放入辅食机中或者研磨碗内，加适量温水搅打成泥或者碾压成泥。

5 猪肝泥弄好后，在放入锅里蒸。水开后再蒸几分钟就差不多可以取出给宝宝吃咯。

做猪肝泥有两个点要注意：a 鲜猪肝味道比较重，在做之前要做好去腥工作。可以用浸泡猪肝、柠檬片盖住猪肝、锅里放生姜片等方法处理。b 猪肝成泥之后要上锅再蒸煮一次，保证猪肝泥熟透透后才给宝宝吃。

对不喜欢直接吃猪肝或者不喜欢猪肝味道的宝宝来说，猪肝粉是个不错的添加方式。因为猪肝粉做好后通风一些时间基本就没什么味道了，然后在粥里、面汤里加一点点给宝宝吃，宝宝就不会那么排斥了。

喵呜在此也简单说下猪肝粉的制作：

1 鲜猪肝买回后，第一步就是清洗猪肝。

清洗方法：流水冲洗——切片——流水再冲洗——清水浸泡（中途多次换水）

2023-02-08 05:05:36

猪肝用啤酒泡5分钟左右。

烹饪的时候，用啤酒对猪肝进行浸泡5分钟，啤酒的加入，能够对猪肝中的毒素起到很好的去除作用，而且还能够去腥提鲜，这一步也是大家不可忽略的，浸泡好之后将啤酒倒掉，再用清水冲洗几遍，在猪肝中加入食用盐淀粉抓拌均匀。

相关信息：

猪肝可以爆炒，也能够用来做汤，要说起我们家庭中最常吃到的吃法，那就是给做成爆炒猪肝，味道也是一级棒，不过我们在烹饪制作的时候，一定要把猪肝给处理干净，他毕竟是猪身体上的一个器官，里面也存在着一些细菌脏东西，处理干净，吃着更健康。

在烹饪猪肝的时候，无论怎么样的做法，这一步万万不可忽略，可以去除他的毒素，如果忽略了这一步，会影响口感，一点都不好吃，一起来看一下正确做法，买回来的猪肝一定要用水进行冲洗干净，接下来切成薄片，将多余的淤血给抓洗出来。