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2025-04-02 14:15:09
黑米粥一般煮二十分钟左右就可以了。需要要准备的材料：一把黑米、一把黑豆、核桃、芝麻、枸杞。具体步骤如下：
1、先将黑米和黑豆洗净，放水浸泡半天（烹煮时黑豆比较容易熟透）泡好之后放入电饭煲按煮粥（煮汤）模式。
2、然后将准备好的小米洗净，放入已煮开的黑米中。
3、十五分钟后，将准备好的枸杞，核桃仁和芝麻洗净放入电饭煲继续烹煮，放入少许冰糖。
4、在等待5分钟左右，电饭煲自动跳至保温状态后，黑米粥就煮好了，如下图所示。
高血糖病人当然可以吃小米粥，只是吃多少怎么吃的问题。
小米粥还是有很多好处的：1、有利于养胃：
小米粥含有的淀粉糊可以在胃壁上形成一层“保护膜”，对于胃壁上有病变、或者胃酸过重的糖友，小米粥可以起到养胃护胃的作用。
2、有利于睡眠：
小米富含色氨酸，可以帮助睡眠。
睡眠质量不好的糖友还可以选择以下富含色氨酸的食物：小米、牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼等。除此之外，还可以考虑口服褪黑素。
有糖友问：“我很喜欢喝小米粥，可是听人说喝粥等于喝糖水，试过几次，测血糖一看，确实喝粥后早餐后血糖明显升高，所以害怕了，再也不敢喝粥了。”
那我们怎么吃小米粥，可以减缓粥升糖特别快的作用呢？1、 配合适量的蔬菜、荤菜一起吃：
混合性的食物可以降低食物总体的GI值（血糖指数）。
建议：先吃蔬菜再吃荤菜最后菜和粥一起吃。
2、根据个体血糖情况调整喝粥的时间：
如果观察到早上喝粥血糖升高明显的糖友，可以把小米粥放在中餐或晚餐是食用。午饭和晚饭时间，降糖药物的浓度也比较高，升糖激素分泌情况也相对平稳，所以人体的血糖相对平稳，餐后血糖也较早餐更容易控制一些。
3、 把粥放凉后或再次加热后吃：
这个方法可能很多糖友没听说过，粥的温度还能影响血糖吗？其实是利用了淀粉的老化作用降低粥的GI值。
小米粥里还是会含有不少淀粉，稀淀粉溶液冷却后，线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀，通俗的说，就是通过冷却，让容易吸收的小淀粉颗粒聚合成不易吸收的淀粉聚合物，淀粉吸收的慢了，升糖作用也就相应减缓了。
而且，老化作用是不可逆的，所以晾凉之后即使再次加热，升糖作用会比刚煮好的粥要慢一些，也不用担心冬天还得喝凉粥啦。<
小米是我国的传统谷物，含有多种营养物质，营养素比例适宜且消化率高，可谓是良好的营养来源。不过，小米的升糖指数为71，属于高升糖食物，所以糖尿病人在食用的食物需要多注意。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。小米起源于我国黄河 流域，主产区在中国，占全世界产量80％。小米是一种药食两用的优质食物，李时珍的《本草纲目》中记载小米：粟米气味咸，微寒无毒，养肾气，去脾胃中热，益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便。作为一种食物，小米营养成分种类多样，含量丰富，可以为人体提供所需的营养物质。
一、小米的营养成分
碳水化合物：小米中的碳水化合物约占总重量的35%-78%，主要包括淀粉、葡萄糖、蔗糖和纤维素等。蛋白质：小米中蛋白质的含量约7.5 %~17.5 %、消化率较高约83.4 %，并且含有多种氨基酸。小米的氨基酸比例协调，小米中富含色氨酸和蛋氨酸，可增加进入脑内的色氨酸数量，促进血清素的分泌。并且小米蛋白是一种低过敏性蛋白，对于过敏体质者比较友好。脂肪：小米中的脂肪含量约3.5%，主要是脂肪酸甘油酯。维生素：小米中含有维生素A、维生素C、维生素D、B族维生素和维生素E，维生素含量全面。矿物质：小米中含有钙、 铁、锌、镁、硒、铜、碘等矿物质，虽然总体含量不高，但种类丰富。生物活性物质：小米中还含有黄酮类物质、多酚、肌醇和甾醇等活性成分。
对于患有糖尿病的朋友而言，饮食有着非常重要的意义。当我们制定好了糖尿病药物治疗计划和运动计划之后，饮食的调整就成为了控制糖尿病的关键因素。正因为饮食如此重要，大多数糖友就会陷入一个误区，那就是坚决杜绝吃某些食物。其实，对于每一个糖尿病的朋友而言，饮食上并没有任何一个食物是绝对禁忌食物，关键在于分量的多少。
糖尿病已成为世界范围内高度困扰和日益流行的疾病。除药物治疗外，高危人群和已确诊糖尿病的朋友也可以通过改变生活方式和饮食习惯，来将它控制在目标之内。尤其是，饮食对患有糖尿病以及有患糖尿病风险的人们的生活质量具有很大的影响。因此，本文我将重点分析糖尿病朋友究竟能不能吃小米粥？
在我国，小米是一种非常重要的谷物。但是相比大米，小米的利用度却是非常少的。其实小米在营养上，无论是能量数值、蛋白质，还是大量营养素，小米甚至还要比其他谷物更具有优势的。比如在蛋白质含量方面，小米蛋白质含量为11.6%，而大米却只有7.2%。
小米中所含的蛋白质是属于优质蛋白，因为它包含重要的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸等等。小米也具有高含量的钙、铁、锌等营养元素，对我们的健康非常重要。小米中的膳食纤维含量为8％至9％，适度摄入可以改善肠道健康。
此外，由于其具有降低其他营养素消化率的特性，这会明显增加葡萄糖的转运时间，从而降低了血液中葡萄糖的比率。而且，我们还在小米中发现了多酚，比如酚酸和单宁，它们都是抗氧化剂，能够增加我们身体的免疫力。
小米含有以游
每一个人假如多吃一些色素成分较高的食材，是可以合理补充人体中常缺色素的。尽管过多的色素会让一个人的皮肤看上去暗黄暗淡无光，可是需要有色素存有才可以保持人身体皮肤表层的一切正常情况。在其中黑豆便是大伙儿在挑选色素食材情况下首选的一种食材，可是在煮黑豆的情况下，大约需要多久才可以彻底煮开?
一、黑豆粥煮多久
煮1钟头至2钟头都能够。
1、黑豆难以煮,建议泡一天再煮,一般黑豆和水的占比是1∶4.5;
2、煮的情况下要火灾煮,最好是开启盖子,让饭随意滚翻,否则会溢得到处都是紫黑的水哦;
3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖,焖二十至三十分钟上下,煮出去的黑米粥又烂又香哦!
二、常见问题
服用黑豆时,要用冷水将米稍稍掏洗,添加5-7倍的湿热侵泡1-3个钟头,另配以使用量为1/3的高梁米,慢火煮2钟头或用压力锅煮30分钟以上。
假如黑米粥中再添加适量的老冰糖、大枣、银杏果、白木耳、核桃肉、花生仁等,营养成分高些,是四季食补的上品。
三、黑豆粥的做法
黑米粥压根作法:黑豆100克、老红糖适当。先将黑豆洗干净,在凉水里侵泡一段时间,1～3钟头吧。放进锅内加干净的水熬粥,待粥煮至粘稠时,再放进老红糖,改成文火熬煮1钟头就可以了。
莲籽黑米粥:黑豆、檽米、大枣、莲籽、枸杞子、老冰糖各适当。黑豆、檽米侵泡一晚上,大枣、莲籽和枸杞子泡三十分钟。所有原材料放压力锅放水煲30分钟就可以了。
四、黑米粥制作要点
黑豆得小米粒外有一层坚毅得种皮包囊,不容易炖烂,可事前侵泡一夜再煮,可泡米水别丢掉,要不营养成分能随水而外流。黑米粥十分粘,不易遇热匀称,易糊底。因而要文火渐渐
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