干的姬松茸是需要泡发的,其泡发的时间和方法介绍如下:
干松茸在食用之前必须要经过泡发,经过有技巧性的泡发以后,干松茸的营养价值和口感才会更加的好哦。那么,干松茸要怎么泡发呢?干松茸泡发的时间为多久呢?大家一起来看看下面的介绍吧。
①干松茸怎么泡发?1、干松茸食用前需要泡发,一般来说,用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的,浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。2、用冷水也可以泡发干松茸,但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些,因此用温水来浸泡是比较合适的。3、泡发干松茸的水是很有营养的,大家不要倒掉了;大家可以在浸泡干松茸前,用流动清水冲洗一下表面的灰尘,然后再浸泡,浸泡以后的水,可以过滤掉底部那一层,干净的用来煲汤或是煮粥。
②水发干松茸的做法1、取适量的干松茸,用小刷子轻轻的去掉表面的沙尘,侧重根部。2、在盆中倒入适量的清水,泡发松茸一个小时左右,再次清洗。3、锅内倒入适量的清水,把泡发干净的松茸放入锅内,大火烧开转小火,熬制30分钟左右。4、最后放入适量的食用盐,搅拌均匀即可。
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