煮螃蟹多久

2023-01-07 09:09:13

秋高气爽，又到了一年一度吃螃蟹的季节。今年的大闸蟹比往年要晚，据说到十月十五以后才会大量上市，而且今年的大闸蟹比往年要肥要大，海蟹已经开始捕捞了，我们已经开始分享了。

螃蟹作为高蛋白食物，味道又鲜美，受到很多孕妇的青睐。可是按照中医的说法，蟹性寒。医学还说，食物孕期易寒，产褥期易热。那么，到底孕期能不能吃螃蟹呢？

西医认为是可以吃螃蟹的，吃螃蟹不会引起胎位不正，不会引起流产，早产。中医所说的蟹性寒，是不是正好吻合产前食物易寒的道理？那为什么民间很多人在孕期不让吃大闸蟹，不让吃海蟹？我认为是没有道理的。

但是，吃任何食物都要有个度，不要过度食入。更不能贪吃，而且要特别注意卫生，不要吃生蟹，醉蟹，不要因此引起腹泻，或其他感染。

2023-01-07 09:09:13

孕妇可以吃螃蟹吗？

孕妇应该谨慎食用螃蟹。

螃蟹虽然营养丰富，美味可口，含有大量的蛋白质和脂肪、钙、铁、维生素等物质，是深受大家喜爱的高蛋白食物，但是孕妇应谨慎食用螃蟹，以免引起身体不适，甚至对胎儿造成影响。

谨慎食用螃蟹的原因活血化瘀，引发流产的功效。因此在妊娠期间不宜食用螃蟹，以免引起流产或早产。蟹爪会导致破血堕胎，因此孕妇不宜食用蟹爪，以免出现腹痛、出血、流产等情况。不利自身及胎儿健康螃蟹中容易存留寄生虫，怀孕期间孕妇身体抵抗力弱，容易致病，为了孕妇自身及腹中胎儿的健康考虑，在怀孕期间建议不要过多食用大闸蟹

吃螃蟹的注意事项

不宜过量食用螃蟹，食用过多会导致腹泻。死蟹不能食用，熟蟹也不能存放过久，应尽快食用。吃螃蟹1小时内不宜喝茶。

孕妇整个孕期不适合吃过多的螃蟹等生凉性食物，为了自身和宝宝的安全考虑，不要食用过多，以免造成不良后果。

2023-01-07 09:09:13

怀孕可以吃螃蟹吗？

怀孕可以吃螃蟹，适当食用螃蟹并不会影响孕妇和胎儿健康，但不建议度多吃。

螃蟹肉美味可口，营养丰富，是很多家庭都喜爱的美食。而且螃蟹也并不是孕妇的饮食禁忌，相反，蟹肉中含有非常丰富的蛋白质，并且是以优质蛋白为主，易被人体所吸收和利用，能为孕妇和胎儿提供充足的能量和营养物质。所以对于孕妇而言，螃蟹是可以吃的，但是有如下事项需要注意。

1.蟹肉中含有丰富蛋白，对于螃蟹过敏的孕妇应该不吃，以免发生过敏反应。

2.吃过多螃蟹容易腹泻，要注意适量，尤其对于脾胃虚寒的孕妇应该少吃或者不吃。

3.蟹黄中含有较多的脂肪和胆固醇，对于患有高血压、高血脂、冠心病等疾病的孕妇应该少吃。

4.螃蟹属于高嘌呤食物，对于尿酸高或者患有痛风的孕妇应该不吃。

5.螃蟹应该保证新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免感染寄生虫。

本内容由首都医科大学附属北京地坛医院 妇产科 主任医师 刘军审核

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2023-01-07 08:08:03

水煮螃蟹一般在15至20分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。

当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净。最好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西。

煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的时间不宜过长，最好不要超过二十分钟，否则就会将螃蟹的肉质煮老，影响口感。

再就是在煮的过程中，不要频繁打开锅盖去查看螃蟹，可以放在透明锅盖里煮，或者设置一个十七、八分钟的闹钟。频繁的开锅盖的话，螃蟹的腿就会掉。

以上内容参考  百度百科-螃蟹