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干金针菇泡多久

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干金针菇泡多久
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半枫荷

半枫荷

2025-03-15 08:58:07

问题一:金针菇买回来要泡多久 洗干净就可以 不用泡很久的

问题二:金针菇泡多久可以吃,怎么回事 金针菇浸泡在水里是为了清洗的,为了,其中的,药物,以及,杂质,被清洗出来,一般这个时间是不超过一个小时的

问题三:金针菇袋装的吃之前还需要泡吗 最好浸泡一下。

问题四:金针菇在水里泡多久就不可以食用量了 短时间不会的,如果超过一天肯定会泡坏的

问题五:干金针菇煮之前要不要泡一下 当然需要提前泡发了。

问题六:金针菇用水浸泡,营养会流失吗 金针菇味道鲜美,而且有健脑补脑等多种保健功效,是人们喜欢食用的菌菇类食物。但是,在用金针菇制作菜肴时,最好是先焯水,然后再用来做菜。
金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里,因此表面很容易滋生一些细菌,焯水是除去这些细菌的有效方法。
另外,菌菇类食物的表面还含有较多草酸,如果不经过焯水,这些草酸进入人体后,就会和人体内的钙结合,生成不溶于水的草酸钙,这样不仅会造成身体内钙的流失,还容易生成结石。
因此,用金针菇等菌菇类食物做菜时最好都先焯水。
金针菇焯水时,千万不要焯烫太长时间,否则就会影响金针菇的口感,还会造成营养损失。一般来说,把水烧开后,放入洗净的金针菇稍微烫一会就可以了。
把焯烫好的金针菇捞出以后,还要沥净水分才能用来做菜,也可以拧干,但不能拧得太干,否则也会影响口感。我常用的做法就是把金针菇从热水中捞出后,先用冷水浸泡一会,然后再捞出沥干,这样处理的金针菇口感最好。
提醒:金针菇焯水后,表面会有粘粘的东西,其实这些黏液都是金针菇的营养物质,不必去除。如果你比较在意这些黏液,可以在焯水时滴几滴白醋,这样就不会感觉很粘了。

问题七:烤金针菇之前是不是用水泡啊 不能泡,泡水后烤了不好吃,还难烤

问题八:金针菇不泡两小时但煮久点会中毒吗 金针菇不泡两小时煮久点不会中毒的,金针菇一般只要洗净然后放沸水中捞一下,捞出放清水中浸泡几分钟就可以煮着吃了,煮汤喝时间可以久一点,炒着吃,炒熟就行,煮再久也没有毒性的

最新回答共有5条回答

  • 冉冉云
    回复
    2023-02-16 11:11:10

    闲来无事窑个鸡 吧~

    第一种做法

    主料

    鸡一只

    辅料

    香菇6个

    板栗10个

    玉米小半个

    香葱两根

    姜一块

    盐适量

    花生油适量

    酱油适量

    蚝油适量

    焗盐鸡粉适量

    料酒适量

    土窑鸡的做法步骤

    1.鸡洗干净,用牙签在鸡身各处扎上小洞方便入味

    2.在鸡身体内里擦上焗盐鸡粉,盐水,料酒和少量花生油,然后放在一边腌制两个小时

    3.香菇板栗泡发切好,放入玉米粒,香葱,盐,花生油,耗油,鸡粉,姜片搅拌好放在一边待用

    4.找块通风的空地,挖个小坑,四周铲平

    5.找三块砖做个稳固的门口

    6.然后用干的泥块绕着小坑围叠成中空稳固的小堆状封顶

    7.大火连续烧一小时至上半部分泥土内部颜色变成红色

    8.土快烧好前,把之前搅拌好的材料放进鸡肚里

    9.鸡肚放满后,用竹签把缺口封好

    10.然后用锡纸包上五层

    11.土烧好后用工具小心把鸡从土窑的门口送进去

    12.然后从顶部用工具把泥土敲进里面

    13.然后把四周烧红的泥土敲碎使包住鸡,再拿一些周围碎泥包住,起到一定保温作用

    14.一小时后,小心挖出来

    <

  • 匿名用户
    回复
    2023-02-16 11:11:10

    哦,不单是小时候在农村用泥土窑过,就算当下(节假日期间)也和亲朋好友聚一聚,有兴趣的时候也喜欢到野外去用泥土窑鸡来品尝一下那独特的风味。

    我的做法是首先要选好鸡,最好是半放养的本地较好,这样的话可以起到既有鸡的香味又不至于太韧性(单选走地鸡吃时太韧劲不好咬,如选饲料鸡则无鸡味又太软不好吃)。

    窑鸡前要先腌制好全鸡,里里外外都要用配料渗透才好吃,配料主要是姜、葱、鸡精和花生油混在一起腌制就可以了,不需要太多配料(因为不是在家里或酒楼),我们吃的是泥土窑制过程中所产生的独特风味,腌制好后用锡纸包好再用黄泥浆油好就可以进窑烧制了。


  • 匿名用户
    回复
    2023-02-16 11:11:10

    大家好!我叫啊喵!很高兴由我来回答这个问题。泥土窑鸡啊喵听说过有深圳窑鸡和惠州窑鸡。它是一道非常美味可口的佳肴美食。相信在农村有很多朋友吃过吧!那么泥土窑鸡怎样窑才好吃呢?1:首先要在周边搭好泥塔,一定要找容易受热的泥土,泥土窑要用干柴火烧至通红。这样的泥土窖鸡容易熟。2:杀好鸡用配料腌制一小时。3:泥土窑鸡中最重要的环节:用锡纸层层包裹好土鸡,一定不能漏出任何的边缘出来。用锡纸包裹土鸡更利于受热。4:把烧通红的土窑灰挖出来,然后在上方挖个洞倒入窖里用来垫底,再把包好的土鸡放进泥土窑,用剩余的泥灰盖住土鸡。5:这时包裹好的土鸡巳经放进土窑中静静的享受焖热的过程,受热过程中朋友们也可以放些红薯、玉米来一起焖热。同样也很美味哦!6:耐心等待,火候大时焖约半小时就可以开吃啦,火候小时焖约一小时。注意在等待过程中要将土压紧,再铲些周边的泥土盖上,以便增加窑鸡的口感!大家有没有亲自做过泥土窖鸡呢?欢迎关注评论留言!

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-16 10:10:00

    干香菇也就是常说的冬菇,若是那种个头小的,应该泡发6—10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8—12小时(由水温区分)。

    干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

    蘑菇有以下几种:

    花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金针菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇等。

    毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有100多种,引起人严重中毒的有10余种,分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生,以春夏季最为多见,常致人死亡。2001年9月1日江西永修县有1 000多人中毒,为新中国成立以来最大的毒蘑菇中毒事件。

    多数毒蘑菇的毒性较低,中毒表现轻微,但有些蘑菇毒素的毒性极高,可迅速致人死亡。一种毒蕈可能含有多种毒素,一种毒素可存在于多种毒蕈中。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。

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